紅棗功效翻倍的幾種吃法
中醫認為， 大棗性味甘平， 具有補中益氣、養血生津的功效， 最宜常吃。 不過， 棗的吃法不一樣， 功效也不一樣， 下面就為大家推薦8種讓紅棗功效翻倍的吃法。
1、紅棗泡茶→補氣護嗓
將紅棗炒黑後泡茶喝， 可治療胃寒、胃痛， 若加入桂圓， 就是補血補氣茶了， 適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
2、紅棗熬湯→止咳潤肺
唐代盂詵所著的《必效方》記載：“將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯喝可以止咳潤肺。 ”具體方法是：取銀耳約半朵， 紅棗10枚， 冰糖60克， 可根據個人口味增減分量。 把銀耳放在清水中發開， 摘去蒂頭， 撕成小塊， 與紅棗、冰糖一起放入鍋裡， 加水6碗， 用大火煮開後改用小火煮半個小時即可熄火。
3、紅棗煮蛋→補血養顏
將紅棗加桂圓煮紅糖水， 待棗和桂圓綿軟時打個雞蛋， 繼續用小火煮至蛋熟即可服用。 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效， 用此水煮雞蛋既滋補又養顏。
4、紅棗熬粥→安神助眠
有躁鬱不安、心神不寧等症狀的人， 可取適量的百合、蓮子、紅棗和小米共煮粥喝， 具有安神助眠的作用。
5、紅棗泡酒→血管暢通
用紅棗泡酒喝對保持血管暢通有一定的效果。
6、紅棗泡水→養肝排毒
用紅棗泡水喝， 能夠養肝排毒。 需要注意的是， 最好將紅棗掰開再用水沖泡。 另外， 新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮， 因為鮮棗維生素C含量非常高， 用熱水煮或泡會破壞維生素C。
7、紅棗蒸木耳→駐顏又祛斑
紅棗蒸木耳具有駐顏祛斑的作用。 具體方法是：取紅棗10枚， 黑木耳15克， 冰糖適量。 將紅棗用水泡約2小時；黑木耳用水泡發， 共放入碗內， 加適量水、冰糖， 上籠屜蒸約1小時即可食用。
8、紅棗生薑飲→養胃又安神
紅棗生薑飲，
吃棗7大禁忌
1、腐爛變質棗忌食用
大棗腐爛後， 會使微生物繁殖， 棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇， 甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。 食用腐爛的棗， 輕者可引起頭暈， 使眼睛受害， 重則危及生命。
2、不宜與維生素同時食用
棗中的維生素可使維生素K分解破壞， 使治療作用降低。
3、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用
蘿蔔會有抗壞血酸酶， 黃瓜含有維生素分解酶， 兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
4、不應和動物肝臟同時食用
動物的肝臟富含銅、鐵等元素， 銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
5、服用退熱藥時禁忌食用
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體， 減少初期的吸收速度。 大棗為含糖量高的食物， 故禁忌食用。
6、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用
苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官， 反射性地提高食物對中樞的興奮性， 以幫助消化、增進食欲。 若服用以上藥物時用大棗， 則明顯地影響藥物的療效。
7、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用
忌與蔥、魚同食。
