包菜泡菜的做法都有哪些？

泡菜在我們生活中比較常見， 很多人都喜歡吃泡菜， 對於泡菜的如何泡制大家可能不太懂， 那麼今天小編就為大家分享一下， 在生活中如何進行包菜的泡制， 一起來看吧！

泡菜的製作方法：

將清水燒開， 加食鹽（每1公斤水加80克鹽）， 待鹽完全溶解後， 放人適量配料， 倒人泡菜壇中（以鹵水淹到罎子的3/5為宜）。 待鹵水完全冷卻後， 再放入菜。 配料可以根據各自不同的口味適當添加， 如果喜歡葷味， 可加些花椒、大蒜和薑；喜辣， 可稍加些辣椒；愛吃甜食， 可加點糖。 泡制前將各種蔬菜的老根、黃葉剝除， 洗淨晾乾， 切成條（塊）。

放入壇中醃制時菜要裝滿， 儘量少留空隙， 以液面靠近壇口， 鹽水淹沒蔬菜為宜。 在壇口周圍水槽中注入涼開水， 扣上扣碗， 放在陰涼處， 10-15天后即可食用。

通過小便上面的分享， 你對於如何包菜的泡制方法是不是有了一個全面的瞭解呢， 那麼在今後的生活中如果你喜歡這款泡菜的話，