黑椒牛扒的做法都有哪些？

牛扒令很多朋友都非常有食欲， 再搭配上黑椒吃起來更是津津有味， 那麼黑椒牛扒的具體做法有哪些呢？下面小編就為大家分享一下， 一起來看！

製作方法:

主 料： 牛肉

輔 料： 蒜茸,醬油,檸檬汁,黑胡椒

材料：牛肉（選一塊適合做牛扒的部位）， 配菜隨意選擇。

調料：蒜茸， 醬油， 檸檬汁， 黑胡椒， 鹽， 紅酒。

做法：（這個做法是自己隨意做的~）

1.將配菜洗淨， 切絲或用手撕碎， 拌成沙拉備用。 除了普通的蔬菜， 也可選擇一些象玉米， 香菇這樣既好味又美觀的食物來擺盤， 在拌蔬菜沙拉時， 注意不能直接食用的食物要提前焯燙、加工後再食用。

2.將牛肉拍松， 然後加入蒜茸， 醬油， 檸檬汁， 黑胡椒， 鹽， 紅酒醃漬， 醃漬的時間可以長一些， 30分鐘到一個小時均可。

3.最後將醃漬好的牛肉煎熟就可以了， 可以用黃油等來煎。

*牛排的部位及烹調方式：

牛小排：牛的胸腔左右兩側， 含肋骨部分， 肉質鮮美，

帶骨西冷：牛的肋脊部， 運動量小， 肉嫩且油花均勻， 可做牛排， 蒸牛肉， 火鍋片或做鐵板燒。

西冷：牛的後腰脊肉， 肉質嫩， 含油花， 適合作牛排。

腓力：牛的腰內肉， 運動量少， 且肉質最嫩， 可用作牛排或鐵板燒。

T骨及紐約克牛排：牛的前腰脊肉的部位。

通過小編上面的分享， 你對於黑椒牛扒的做法是不是有了一定的瞭解， 如果你喜歡這款美味的牛扒的話， 不妨就按照小編的方法親自操作一下吧！