紅燒小土豆的做法都有哪些？

紅燒小土豆的食材很簡單的， 比如準備好小土豆， 紅腐乳， 鹽， 糖， 油等這些食材。 從食材的準備上我們就可以看出來這道菜的做法還是比較簡單的。 但是在做的時候不要那麼著急一定要耐心下來做， 才能把飯菜的味道做出來。 要一步步的來， 每一步都做做到位飯菜的味道才能出來。 下面我們給大家介紹這幾種做法希望對大家有所幫助:

第一種做法：

1.準備小土豆， 紅腐乳等食材。

2.小土豆去皮斜刀切成兩半。

3.鍋中放適量油， 加入八角蔥薑蒜爆香。

4.加入小土豆。

5.翻炒至略變透亮。

6.紅腐乳加上適量腐乳汁用勺壓碎， 越碎越好。 （我有點心急了， 所以偷懶了， 這個工作應提前做）

7.倒入鍋中。

8.再加入適量水， 要沒過小土豆。

9.嘗一下湯的味道， 根據自已的口感加點糖。 也可以加點鹽。

10.大火煮開後轉中火， 等小土豆熟軟後收汁出鍋。

11.裝盤食用。

第二種做法：

1.小土豆去皮洗淨，

2.土豆瀝幹稍放涼， 用刀一個個拍扁；

3.鍋熱油， 將小土豆放入翻炒一小會兒， 加鹽、紅燒醬油繼續翻炒均勻；

4.加少許高湯燜一分鐘入味， 出鍋的時候撒上蔥花即可。

不同的做法味道是不是一樣的， 可以根據自己的喜好和味道進行做。 每道菜都有自己獨特的味道。 做之前大家先看看選好了再開始做， 瞭解做菜的基本方法這樣才能把味道做出來。 上面的方法僅供大家做一個參考， 在做菜的過程中適當的把握火候大小火一定要運動得當。