冬瓜鯽魚湯的做法都有哪些？

冬瓜在我們平時的飲食生活中非常的多見， 冬瓜也是一種營養非常豐富的食材， 經常吃冬瓜可以強健我們的身體， 同時冬瓜配合上鯽魚更是一道美味的食材， 下面小編就給大家講講具體做法， 一起來看！

做法一

材料鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、薑、鹽少許。

製作

1.認真清洗鯽魚， 將蔥薑改刀、冬瓜切小片;

2.魚下冷水鍋， 大火燒開， 加蔥薑， 後改小火慢燉;

3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜， 並調味， 稍煮即可。 營養特色鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方， 也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用， 同樣利於乳汁分泌。 需要注意的是不能過鹹， 不然會使體內瀦留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。 要知道， 魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。

做法二

原料：

鯽魚一尾、冬瓜、菜花。

做法：

1、鯽魚去鱗、鰓、腸肚後， 洗淨擦乾， 下油鍋煎至金黃， 加四碗水及薑酒， 用大火燒開， 轉小火慢燉至奶白色；

2、冬瓜去皮， 切小塊， 等魚湯變成奶白色後放入鍋內， 中火煮開， 轉小火慢煮；

3、菜花切小朵， 洗淨， 焯過水後， 放入湯中， 加少許鹽調味即可。

此湯能生津利水， 利尿消腫， 可清熱解毒、退燒、定喘、止渴。 鯽魚多剌， 不宜吃肉， 喝湯即可