豆腐放冰箱冷藏可以放幾天

豆腐是生活中很常見的食材， 這種豆制品的營養價值高， 而且吃起來口感好， 深受人們的喜愛。 我們平時如果買的豆腐比較多， 正確的進行保存是很重要的， 除了防止變質之外， 還能避免不當的存放影響到豆腐的口感。 那么， 豆腐放冰箱冷藏可以放幾天？下面咱們就來看看吧。

如果是直接將新鮮的豆腐放在冰箱， 不做任何處理的話， 一般只能放置兩三天左右， 如果發現豆腐出現發粘發酸的現象則不宜食用了。

如果將豆腐完全浸泡在鹽水中冷藏保存， 這樣可以保鮮一周左右， 而且味道鮮嫩如初， 這樣做還可以除去豆腥味。

保存豆腐注意事項

1、由于豆腐是高蛋白質的食品， 很容易腐敗， 如果是傳統的板豆腐買回家后， 應立刻浸泡于水中， 并放入冰箱冷藏， 烹調前再取出。 取出后不要超過4小時， 以保持新鮮， 而且最好在購買當天食用完畢。

2、將豆腐放在陰涼通風處，

3、保存豆腐時， 將其煎熟或者煮熟， 也可保存很長時間， 煎豆腐時多放油剪出來盛在容器里切忌不要動它， 否則效果不好， 煮豆腐是放入少許鹽， 同樣處理， 可保持很長時間。

豆腐的正確保存方法

1、鹽水泡：在開水中放一些食鹽(50:1)， 晾涼后再將燙過的豆腐放人鹽水中浸泡， 用這樣的方式可讓豆腐存放10天左右， 在保證不腐敗的情況下， 還能很好的保存豆腐的蛋白質;效果很好。

2、鍋蒸法：:將豆腐用清水洗一下， 放人鍋中蒸幾分鐘， 晾涼存放。 要注意， 蒸的時間不易長， 火不易太大， 以免讓豆腐表面形成蜂窩狀的孔洞。

3、開水燙：將豆腐切成小塊， 浸入開水中燙2分鐘后立即放人冷水中存放， 這樣可以存放2一3天。

4、冷水浸：將豆腐直接浸人冷水中， 每天換l一2次水， 可存放1一2天。

5、將豆腐泡在泡過茶的茶缸中， 可存放4一5日， 且味道可口。