春季四種瘦肉粥做法 香菇瘦肉粥補血抗感冒

春季到了， 又到了一年養生的黃金時節， 春季雖是養生好時節， 但是也是多病季節， 由於天氣乾燥， 肝火旺盛， 很容易上火， 這個時候要特別注意下火養肝潤燥。 要想做到這些， 從食療下手是很不錯的選擇， 而瘦肉粥就是春季食療首選， 瘦肉粥特別適合在春季吃， 能起到和胃補脾， 潤燥養肺的功效。 那麼瘦肉州的做法有哪些呢?下面小編就教大家幾種瘦肉粥做法， 一起來看看吧。

香菇瘦肉粥

用料：豬肉100克， 幹香菇8朵， 大米粥3碗， 黑木耳100克， 生菜3片， 食鹽適量， 雞精少許， 薑適量， 蔥油。

做法：

1.香菇洗淨切絲， 生菜切成細絲， 木耳切絲， 姜切成細絲

2.提前熬好的大白米粥加熱(本人非常喜歡米粥熬的濃稠之後的米的香味)

3.大火煮沸， 米開花

4.加入香菇絲、瘦肉絲、薑絲

5.熬出香味， 加入木耳絲

6.放入生菜絲、加入鹽、雞精、點入蔥油

功效：減肥排毒， 補血健腦， 促發育， 助睡眠， 利尿消腫，

豬肝瘦肉粥

用料：豬肝60g， 瘦肉50g， 輔料油適量， 鹽適量， 料酒適量， 雞精適量， 薑絲適量， 生抽適量， 生粉適量。

做法：

1.瘦肉切片用生抽， 生粉和油拌均勻。

2.將買回來的豬肝泡浸清洗乾淨之後切片， 用薑絲， 生粉， 料酒， 鹽， 雞精拌均勻。

3.準備一些香菜。

4.大米清洗乾淨之後加清水煮成粥。

5.將豬肝放入煮好的米粥裡煮熟。

6.最後放入瘦豬肉也一起煮熟， 出鍋前試一試味道， 按自己的口味適當的加少許鹽調味即可。

7.上桌的時候灑些香菜， 增加豬肝瘦肉粥的清香。

功效：補血護肝， 養肝護肝， 補氣血。

芹菜首烏瘦肉粥

材料：芹菜150克，

做法：

1、制首烏洗淨、切片， 曬乾或烘乾， 研成細末， 備用。

2、芹菜洗淨， 取其葉柄及莖， 細切成粗末狀， 待用。

3、粟米淘洗乾淨， 放入砂鍋， 加適量水， 大火煮沸， 加瘦肉末後改用小火煨煮30分鐘， 調入芹菜末及制首烏末， 拌和均勻， 繼續用小火煨煮20分鐘， 粥成時加精鹽、味精適量， 拌勻即成。

功效：有滋養肝腎、平肝降脂

淮山木耳瘦肉粥

用料： 紫淮山， 木耳， 肉絲， 枸杞， 鹽。

做法：

1、 先把煮粥的米， 水弄好， 老貓喜歡吃稠一點的， 放水比較少一點!這淮山因為有藥用價值， 所以要和粥一起煮。 我奶奶說， 有藥膳要煮得時間長一點。 這樣才能發揮出食物的藥性。

2、 等到這鍋粥煮開後， 先把準備好的少許肉絲放進來。 再放鹽， 攪拌一下， 在煮一段時間。

3、 等到第二次煮開， 將木耳， 枸杞放進來直至煮開， 吃的時候放一點麻油!