羊肉蘿卜湯的做法

羊肉的制作方法比較多， 那羊肉蘿卜湯的做法是很常見的， 這樣的菜肴在任何時候， 都是不錯之選， 尤其是在冬季的時候， 不僅有著很好的驅寒功效， 對滋養身體的幫助也都是很不錯， 因此這樣的美食是一個很好之選， 在制作方法上怎么呢?

羊肉蘿卜湯的做法也不是很難， 但是對一些不懂的食材搭配的人， 就要注意， 羊肉也是有著一些禁忌， 尤其是在對食材搭配上， 更是要進行注意， 這樣利于身體健康。

羊肉蘿卜湯的做法:

材料：帶皮羊肋骨肉 白蘿卜 香菜老姜 料酒

做法：

1、帶皮羊肋骨肉斬成小塊(帶骨頭買時就斬開)用火烤掉皮上的毛(這個過程費時費力 為了吃的放心還是需要的)再用刀把皮刮干凈 姜切片 香菜洗凈切段。

2、羊肉放進鍋里放水燒開 中火煮10分鐘撈出洗去浮沫。

3、羊肉放進大砂鍋放水沒過羊肉 小火慢慢燒開 放姜 倒料酒上蓋小火煮120分鐘。

4、白蘿卜去皮洗凈切滾刀塊放入砂鍋 放鹽繼續煮30分鐘撒香菜即可。

注意事項：

羊肉有益氣補血的功效、補體虛、祛寒冷、溫補氣血、益腎氣、補形衰、開胃健力、補益產婦、通乳治帶、助元陽益精血。 對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧 病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。

最適宜于冬季食用， 故被稱為冬令補品， 蘿卜能促進胃腸蠕動、幫助消化、有止咳化痰、清熱解毒的功效。

以上就是羊肉蘿卜湯的做法， 我們在制作這道佳肴的時候， 都是可以按照以上的方法進行， 不僅可以輕松的制作出來， 在食材的搭配上， 也都是很不錯， 尤其是它利于人體營養吸收，