健康食療

中草藥治病的原理 需要注意的幾件大事兒

一、中藥的配伍與配伍禁忌

凡對中藥進行一定方法的加工炮製, 並製成一定的劑型, 應用于臨床病人的, 均可稱為方劑。 單味中藥製成的方劑稱為單方;2味或更多的中草藥配合製成的方劑稱為複方。

古人早防冶疾病, 是從單味藥開藥的。 在長期的實踐中, 發現單味藥時不能解除病人複雜的病痛之苦, 而逐漸發展為2味或2味以上藥物的合併應用, 既增加了藥效, 又糾正了藥性之偏。

這就逐漸形成了祖國醫學中的方劑學。 中藥複方方劑的組成是在中醫辯證論治的基礎上, 根據藥物的性能和相互關係配伍而成的, 通常由主藥、輔藥、佐藥及引藥組成。 加還有1種調和藥, 可以調和各種藥物的性味, 以利藥物協同治病。 但有時1個方劑中並不一定都具備以上5種配伍, 可以具備3種, 也可以具備4種。

配伍禁忌:是指某些藥物合用產生毒性或副作用, 或互相過後制減低作用。

中醫古書上有"十八反"和"十九畏"的記載, 成為傳統的中藥配伍禁忌。 即甘草反甘遂、大戟、芫花、海藻;烏頭反半、貝母、瓜簍、白蘞藥、白芨;黎蘆反人參、沙參、苦參、玄參、細辛、白芍。 硫黃畏樸硝, 水銀畏砒霜, 狼毒畏密陀僧;巴豆"畏牽牛, 丁香畏郁金, 牙硝畏三棱;川乓、草烏畏犀角, 人參畏五靈脂, 肉桂畏赤石脂。

以上相反相畏的藥物特別是相反藥物, 一般不宜合用, 不可貿然嘗試, 以防引起危險。 根據中醫理論, 選用中藥時, 應注意掌握藥證宜忌, 也就是說藥要與證相適應。 例如, 表實證忌用補斂、攻下, 而宜用發散, 根據表寒表熱選用辛溫辛涼之藥;表虛證則忌用破氣。

二、如何煎好中藥

中草藥品種繁多, 湯劑為常用劑型, 多採用煎煮的方法。 為了避免藥材在加熱煎煮過程中有效成分的揮發或破壞, 必須掌握煎藥的操作要點。

1、選擇煎藥容器。 煎煮中藥最好選用砂鍋或搪瓷容器, 這類容器導熱均勻, 化學性質穩定, 藥材的合成和分解不易受到干擾。 禁用鐵鍋, 以防藥材中所含化學成分如鞣質、甙類等與鐵質產生化學變化,

降低療效或失效。 如實在急需煎藥又無砂鍋和搪瓷鍋, 可暫用紫銅鍋或鋁鍋代替。

2、煎煮中藥的一般方法。 將配伍好的中藥故人砂鍋內, 加入3-5倍的冷水或溫水(50度以下), 先浸泡10-20分鐘, 再添水加熱至沸, 在藥材煮開前用強火, 煮開後用弱火, 以微火維持20一60分鐘, 濾出藥液, 然後再加2-3倍量水於鍋中煎煮, 20-40分鐘, 濾取藥液, 將2次濾液合併加以濃縮至規定量, 分2-3次服用。 為了充分發揮藥效, 我們常可見到一副中藥中對某些藥採取先煎、後下、包煎、沖服、佯化等醫囑, 這就是煎煮中藥的特殊方法。

3、煎煮中藥的特殊方法。

(1)先煎藥:方劑中的礦物、貝殼類等堅硬的藥材, 如生石膏、生石決明、生赭石、生牡蠣、生龍骨、生磁石、生瓦楞子, 龜板、鱉甲, 這類藥材不但要先煎, 而且要打碎, 先煎煮15-20分鐘, 才能煎出有效成分。 又如生附子、生半夏, 往往先煎1小時, 以減低其毒性。

(2)後下藥:方劑中的含揮發性成分的藥材, 如薄荷、藿香、木香、青篙, 紫蘇葉、沉香、砂仁、鉤藤、侃蘭葉等,

不宜煎煮過久, 應在群藥煎成前5-10分鐘下鍋, 即二煎沸即可, 以防有效成分逸散。

(3)烊化:方劑中的阿膠、話糖、蜂蜜、芒硝等, 需加入去渣後的藥汁中, 待加熱至烊化後服用。 也有些九劑、丹劑需用藥汁浸泡佯化後服用, 如至寶丹、金鹿九等。

(4)包煎:方劑中含粘性成分的藥材, 影響其他藥材出汁;帶絨毛、芒刺及粉末狀的藥材, 煎煮稠渾, 病人難以服用, 如車前子, 赤石脂、旋覆花、草藶子、青黛、六一散、滑石粉、麥芽等, 應先用布將藥包好, 再人鍋共煎。

(5)另煎:方劑中的人參、金石斛等貴重藥材, 為保證其有效成分的煎出, 防止丟失, 可以另煎。 先單獨煎煮半小時, 濾出藥汁, 藥渣再人藥共煎。

(6)沖服:方劑中的珍珠、琥珀、牛黃等較貴重、用量又小的藥材, 不易煎煮出汁, 可研成粉隨煎煮湯藥沖服。

(7)泡服:有些代茶飲的方劑,如蕃瀉葉、雙花、麥冬、膨大海等,不用煎煮,用熱水浸泡,蓋好杯蓋,泡出汁後即可飲服。

不管是中藥還是西藥,都有自己的各種禁忌需要遵守,如果違背,就很可能給自己帶來各種各樣的麻煩。甚至會威脅到自己的生命安全。

可研成粉隨煎煮湯藥沖服。

(7)泡服:有些代茶飲的方劑,如蕃瀉葉、雙花、麥冬、膨大海等,不用煎煮,用熱水浸泡,蓋好杯蓋,泡出汁後即可飲服。

不管是中藥還是西藥,都有自己的各種禁忌需要遵守,如果違背,就很可能給自己帶來各種各樣的麻煩。甚至會威脅到自己的生命安全。