一道夏季養生菜，拌拌就上桌，不僅能補腦防癡呆，還能緩解疲勞！

核桃與杏仁都是最天然的食物， 其中含的礦物質和維生素都是很豐富的營養成分， 經常吃的話還具有養生和美容的功效。 核桃中的成分很有補腦的營養成分， 而且經常吃的話會提高大腦記憶力， 而甜杏仁更是美容養顏的佳品， 女士經常吃會讓膚色更加透亮白嫩， 所以這些堅果類的食物都是最佳的補品。 同時核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管， 預防冠心病、中風、老年癡呆等頗有裨益。

核桃， 杏仁， 菠菜， 三種健康食品營養豐富， 杏仁和核桃富含蛋白質， 菠菜中含有鎂， 如果每日攝入的鎂少於280毫克，

食材：核桃、杏仁、菠菜、芝麻油、鹽、蒜、生抽。

1、準備好所有食材， 蒜切成碎備用， 菠菜洗淨， 鍋中加水燒開， 把洗好的菠菜下鍋焯熟撈出。

2、核桃、杏仁放入微波爐中， 用高火烤兩分鐘。

3、焯熟的菠菜放入碗中， 然後將烤好的核桃、杏仁一起倒進去。

3、加入切好的蒜。

4、熱鍋燒油， 油九層離時， 直接淋在蒜末上。 再加入鹽與生抽。

5、最後淋上適量的芝麻油拌均勻即可開吃。

 非常簡單而營養的快手菜， 非常適合炎熱的夏天吃。 如果喜歡吃辣的朋友，