豬肝怎么做

豬肝在我們的生活中其實是一種很常見的一種食物， 豬肝， 顧名思義就是豬的肝臟， 對于人體的營養補充是有很好的作用的。 大家在飲食中都應該嘗試過這個豬肝是什么味道的， 但是就是因為比較常見的原因， 所以就會有很多關于豬肝的做法。 今天要和大家說說的就是關于豬肝的一些做法。

豬肝中帶有比較高的蛋白質成分， 對于人體來說是很好的， 并且還有多種氨基酸， 對于人體的內環境調節也是起到了重要的作用。 大家如果想知道豬肝怎么做比較好的話， 下面列舉了兩種做法的。

洋蔥爆炒豬肝

材料

豬肝150克,洋蔥半只,蔥斷適量.

做法

1. 豬肝洗凈擠干份片加入適量的鹽、味精、黃酒、胡椒粉腌制10分鐘備用.洋蔥切絲備用.

2. 鍋內放入底油開大火,倒入洋蔥翻炒至七分熟裝盤備用.

3. 鍋內放入底油開大火,加入生姜片及蒜末炒香.

4. 倒入腌制好的豬肝快速翻炒到豬肝剛熟,加入蔥斷拌勻即可.

嫩黃瓜炒豬肝

材料

材料豬肝 300克， 胡蘿卜 70克， 嫩黃瓜 2條， 蔥 1根， 姜 10克調味料A料：白醋 2大匙B料：醬油 2大匙， 米酒 1/2大匙， 淀粉 1大匙C料：鹽 1/2小匙， 糖 1/4小匙

做法

1、豬肝放入碗中， 加入水及A料浸泡5分鐘， 撈出。

2、用清沖凈， 擦干， 切片。

3、放入碗中加入B料拌勻并腌5分鐘。

4、嫩黃瓜、姜均洗凈、切片;胡蘿卜去皮， 洗凈， 切片;蔥洗凈， 切段。

5、鍋中倒入油2大匙燒熱， 放入嫩黃瓜炒至半熟， 盛出備用。

6、鍋中再加1大匙油燒熱， 爆香蔥段、姜片， 放入豬肝炒至半熟， 加入其他材料大火炒熟即可。

通過本篇文章向大家介紹了關于豬肝怎么做的資料， 相信大家看完之后對于豬肝的做法是比較清楚的。 我們對于豬肝的做法是有很多種的，