健康食譜

如何炒魷魚絲

生活是越來越好的, 那麼生活品質也是越來越要提高的, 最基本的生活品質提高, 就是從飲食方面提高自己的生活品質, 只有吃好了, 身體就會變好, 身體好了, 精神面貌也會隨之變好, 心情好了工作進度也會提高, 這樣下來, 就是每天不同的一天, 每天快樂的一天。 所以說, 食物所能給我們提供的一切並不是填飽肚子這麼簡單。

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吃的好不好, 首先要從食譜說起, 只有每天所食用的食物搭配好了, 那樣才是完美的食物菜譜, 那我們就來說一說少見的菜吧, 爆炒魷魚絲, 這或許在大街上很多小商小販哪裡也看到又看到又賣, 但是健康嗎?衛生嗎?所以還是自己動手吧.

辣炒魷魚絲

需要的配料有: 魷魚300克, 醋10克, 醬油25克, 濕澱粉75克, 花生油100克, 大蔥10克, 幹紅辣椒3克, 料酒25克, 雞湯300毫升, 芝麻油5克, 精鹽1.5克

特色: 魷魚脆嫩, 色白味辣, 促進食欲。

具體操作方法: 1、 取淨魷魚塊, 去膜, 洗淨, 切成6釐米長, 2釐米寬的絲, 泡入清水中。

2、 炒鍋旺火燒熱, 放入25克花生油, 燒熱, 烹入料酒, 放鹽和150毫升雞湯, 燒開, 倒入魷魚絲, 稍煮一下, 撈出, 待用。

3、 幹紅辣椒擦淨, 去蒂根, 去籽, 切成細絲;大蔥去皮, 洗淨, 切碎。

4、 淨鍋燒熱, 放入餘下的75克花生油, 旺火燒至五成熱時, 放入幹紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下, 倒入餘下的雞湯、魷魚, 燒開, 放入濕澱粉, 勾芡, 放入蔥末, 淋上芝麻油, 出鍋, 入, 即可。

爆炒魷魚絲不僅僅味道美味, 而且是一道十分開胃的下飯菜, 炒的時候加一些可口的泡菜或者是自己喜歡吃的蔬菜進去一起烹飪, 那樣是十分可口好吃的, 在生活中, 不斷的變換自己的飲食結構, 不僅會讓自己愛上自己做飯,

更能夠提高自己的飲食健康習慣, 在家裡所製作的都是比較健康和安全的, 而且更加有利於自己的廚藝提高, 這樣一舉多得的事情, 何樂而不為。