營養飲食

​怎樣發幹海參?泡發海參的方法

海參的食療價值特別高, 能夠延緩衰老, 增強免疫力, 解除疲勞, 而且海參還能夠補腎壯陽, 滋補氣血, 但是很多人不瞭解發幹海參的方法, 下面就來教大家發幹海參的一些基本常識。

1.野生海參一包100克, 分兩次泡發。 一次泡發的太多也不好存放。

2.先把一半的海參取出來, 剩下的放在塑膠袋裡把口捆紮嚴實。

3.取一個乾淨盤, 不要有一點油漬, 把海參放到盤裡。

4.把海參洗淨, 泡到自來水裡放入冰箱冷藏。

每天取出來換一次水。

5. 泡了3天的海參。

6.從海參的肚下剪開, 去掉內臟和帶帶鬍鬚的一頭。

7.再把海參沖洗乾淨。

8.鍋裡放足量水燒開, 放入海參。

9.轉小火煮30到60分鐘左右, 看到海參變大軟和了就煮好了。

10.關火燜1-2小時。

11.取出來放到一個乾淨盤裡。

12.這次是用純淨水泡發了, 還是要放到冰箱冷藏。

13.每天換一次純淨水, 兩天就可以了。

14. 泡發好的海參, 可以直接食用。 也可以用來做蔥燒海參、海參蛋羹、鮑魚海參、海參燒湯都行。 如果吃不了的可以用保鮮膜包好, 放到冰箱冷凍室冷凍。 隨吃隨取就行了。