幹海參的家常做法

2014-07-19

海參是一個營養價值很高的食材，這樣的食材對人體體質調整有著很好幫助，而且這樣食材在使用上，都是這樣很好方法，它對提高人體免疫力效果非常不錯，不過對它使用的時候，都是要注意不能隨意的進行，否則對自身健康，也是有著很大損害，那幹海參怎麼做好呢?

對幹海參怎麼做好呢，幹海參和海參也是差不多的，對這類食物在選擇上，都是一樣，幹海參在保持上，要比新鮮海參多很多，那對幹海參製作方法也是很獨特的。

幹海參怎麼做：

家常海參

材料：水發海參450克、豬五花肉50克、黃豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、澱粉適量、食用油50克、香油3克、醬油6克、高湯8大匙、料酒30克、辣豆瓣醬3克、精鹽3小匙、味精小匙。

做法：

1.將水發海參洗淨切片;豬肉剁成末;黃豆芽擇洗乾淨;蒜苗洗淨切段;香菜洗淨切段;

2.鍋內加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用;

3.鍋內放少許油燒熱，

放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底;

4.鍋內注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸，用水澱粉勾薄芡，加香油、味精後澆在豆芽上，撒上香菜即可。

通過以上介紹，對幹海參怎麼做呢，都是有著很好瞭解，按照以上方法進行製作，能夠很好的製作出美味的幹海參，不過要注意的是，對幹海參製作的時候，食材搭配也是不能隨意，否則也是會影響到它的口感。