營養飲食

鼓汁排骨的做法是什麼呢

排骨是我們日常生活中經常看到的一種食材, 排骨中含有豐富的營養物質, 對於剛做過手術的人或者是剛生完孩子的准媽媽, 多吃些排骨可以促進身體的快速恢復, 有助於身體的健康, 能促進小孩子的發育, 下面我們就來瞭解一下, 鼓汁排骨的做法是什麼?

健康功效:

排骨:補腎、益氣、潤燥

醬油:升壓、補血、護齒

食材用料:

排骨300克豆鼓一把

蒜半頭薑小半塊

糖一勺相克食物

醬油適量

耗油適量

菜譜做法:

1.排骨洗淨備用

2.準備好, 蒜, 薑, 豆鼓。

3.把蒜, 薑, 豆鼓一起剁碎。

4.現在來做這鼓汁, 鍋燒熱倒油, 把步驟3倒入鍋內用小火炒香。 注意不要把材料炒糊了, 要用很小的火用勺子翻動。

5.這個時候鍋裡的蒜和豆鼓會散陳陳香味, 這時候差不多了, 加入糖, 醬油, 耗油一起攪拌一下, 就可以關火了。

6.待鼓汁涼了以後和排骨充分伴均勻, 淹制五分鐘。

7.好了, 可以上鍋蒸了,

我一般做這個菜的時都是放在電鍋上蒸的, 省事。 如果大家用蒸鍋, 一般15-20分鐘左右吧, 要視你做的份量。

8.成品

以上就是鼓汁排骨的做法, 鼓汁排骨的精髓, 主要在鼓汁上。 這樣才能夠讓排骨的味道更加濃一些, 要準備好蔥薑蒜, 在這個過程當中還需要講究一定的步驟, 要先做好鼓汁, 然後再做排骨, 這樣排骨才能充分的吸收鼓汁的味道。