鼓汁排骨的做法是什麼

排骨是我們日常生活中經常看到的一種食材， 排骨中含有豐富的營養物質， 對於剛做過手術的人或者是剛生完孩子的准媽媽， 多吃些排骨可以促進身體的快速恢復， 有助於身體的健康， 能促進小孩子的發育， 下面我們就來瞭解一下， 鼓汁排骨的做法是什麼？

健康功效：

排骨：補腎、益氣、潤燥

醬油：升壓、補血、護齒

食材用料：

排骨300克豆鼓一把

蒜半頭薑小半塊

糖一勺相克食物

醬油適量

耗油適量

菜譜做法：

1.排骨洗淨備用

2.準備好， 蒜， 薑， 豆鼓。

3.把蒜， 薑， 豆鼓一起剁碎。

4.現在來做這鼓汁， 鍋燒熱倒油， 把步驟3倒入鍋內用小火炒香。 注意不要把材料炒糊了， 要用很小的火用勺子翻動。

5.這個時候鍋裡的蒜和豆鼓會散陳陳香味， 這時候差不多了， 加入糖， 醬油， 耗油一起攪拌一下， 就可以關火了。

6.待鼓汁涼了以後和排骨充分伴均勻， 淹制五分鐘。

7.好了， 可以上鍋蒸了，

8.成品

以上就是鼓汁排骨的做法， 鼓汁排骨的精髓， 主要在鼓汁上。 這樣才能夠讓排骨的味道更加濃一些， 要準備好蔥薑蒜， 在這個過程當中還需要講究一定的步驟， 要先做好鼓汁， 然後再做排骨， 這樣排骨才能充分的吸收鼓汁的味道。