健康食譜

想要吃到好吃的美食,看這裡吧,食譜很不錯

糖醋咕嚕肉

材料:豬肉300g、青椒50g、油適量、鹽適量、幹澱粉適量、糖適量、番茄醬適量、水澱粉適量、味精適量

做法:1、豬肉切成塊, 均勻裹上幹澱粉。

2、鍋裡倒入油, 把肉放入煎炸至表面金黃。

3、將肉撈出後, 放入青椒翻炒到熟, 盛出備用。

4、鍋裡留底油, 放入糖和番茄醬, 再加入適量鹽。

5、倒入少許水澱粉。

6、熬煮到湯汁變得粘稠。

7、倒入青椒, 再放入炸好的肉, 翻炒到湯汁全部裹上。

8、關火加入味精。 勾芡用的水澱粉適量即可, 不可放多。

番茄炒西葫蘆

材料:番茄一個, 西葫蘆1個, 鹽, 食用油

做法:1、番茄底部用刀劃十字, 頂部用小刀去蒂, 放入能蓋過番茄的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出, 用手剝掉皮後切成小丁;

2、西葫蘆切圓形一釐米左右厚的薄片, 然後再切半, 熱鍋下油, 放入西葫蘆大火煸炒至七成熟, 瀝油撈出;

3、用剛才剩下的鍋不需要再放油, 放入番茄丁和鹽, 炒至番茄變泥狀, 加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。

西芹腰果蝦仁

材料:鮮蝦500克、西芹200克、腰果適量、蔥少許、薑少許、鹽適量、雞精少許、糖少許、料酒少許、蛋清適量、澱粉少許。

做法:1.鮮蝦去殼去蝦線, 放入盆中, 加入少量的食用堿, 抓洗至蝦仁變白, 放置流水下沖洗

2.吸幹蝦仁上的水份, 放入碗中, 加鹽、雞精、料酒, 少許悼蛋清, 抓勻, 加入澱粉, 抓勻。 放入少許沙拉油拌勻, 放入冰箱俺三十分鐘

3.鍋內熱油, 三成熱時, 下入蝦仁, 迅速翻炒至變色立即起鍋

4.重新做鍋, 油三成熱時, 放入切成小段的西芹, 快速翻炒變色, 加入糖、雞精, 蔥薑, 翻炒

5.加入蝦仁迅速炒勻

6.臨起鍋前加入腰果即成

南瓜番茄排毒湯

材料:小番茄300克, 小南瓜1個, 紅蘿蔔1根, 富士蘋果一個, 清水800克, 蜂蜜1大勺。

做法:1、南瓜去掉瓜瓤,

蘋果去皮, 胡蘿蔔分別切成小塊備用。

2、南瓜胡蘿蔔加入足量清水, 上火煲煮。

3、沸騰後, 轉文火煲10分鐘。

4、加入蘋果大火煮沸。

5、加入小番茄, 大火煮沸, 最後轉文火煲10分鐘。 等湯的溫度降到80度時, 調入一大勺蜂蜜即可。