去鄉下頭一次見公婆，他們用大鍋做出來的紅燒肉比飯店做的好吃100倍，可我一塊沒吃到

去鄉下頭一次見公婆， 他們用大鍋做出來的紅燒肉比飯店做的好吃100倍， 可我一塊沒吃到！

與男朋友在一起有3年多時間， 今年是男朋友頭一次帶我去見父母，

他父母對我特別客氣， 剛去就給我做各種好吃的， 對我印象特別深的就是他們家做的那一大鍋紅燒肉， 至今都讓我回味無窮， 燒那麼一大鍋還得給左鄰右舍的鄰居也給送點， 鄉下人就是這麼的客氣， 一家人圍一桌吃飯， 那麼大一盤紅燒肉我都沒吃到， 我只顧著拍照去了， ……下麵我把這大鍋紅燒肉的做法分享給大家吧！

準備肥瘦相間的豬肉

豬肉洗淨， 豬肉儘量的切大快些， 因為在製作的過程中， 肉會變小。

鍋裡燒開水， 把切好的豬肉放進去焯水， 去學沫， 大概煮個三四分鐘的樣子撈出。

撈至碗裡備用

準備好要用的調料， 有生薑、打算、花椒、香葉、八角

熱鍋下油， 下一大鍋油， 鍋中放入冰糖， 在糖色炒好後，

加入的蔥， 姜， 肉水份要瀝幹， 不然熱油遇水會濺出來。

加入切好的肉， 以及準備好的生薑、花椒、大蔥， 八角炒出香味。

這是需要準備的調料

喜歡吃口感硬的大火開後， 小火燉約40分鐘。 喜歡吃軟的燉60-70分鐘。 我所謂的小火， 是將煤氣的中心點的火開著。 最後收汁的時侯， 要在旁邊照看著， 以免把湯汁收的太幹， 就剩下油了， 見著冒泡泡的時侯， 再翻炒幾下就可以了。

燉紅燒肉的時候， 小編把土豆刻好， 切塊， 做一個紅燒土豆， 葷素搭配， 另外做了一個蛋湯。

一大家子人圍坐在一起吃飯， 我就只顧著拍照了， 桌子上只剩下土豆， 紅燒肉已經一掃而光， 很可惜。

這樣的生活你們喜歡嗎？