營養飲食

常吃4種平常食物 養生又抗衰

(1)番茄

番茄的營養豐富, 是營養學家一致公認的, 特別是高含量的維生素pp, 是構成人體脫氫酶的輔酶成風, 具有促進消化系統、維護皮膚和神經健康的重要作用。

推薦食譜:番茄炒雞蛋

原料:熟透番茄2-3個、雞蛋2-3只、花椒、大蒜、大蔥適量;鹽、糖、食用油、料酒少許。

做法:

1、番茄去蒂, 切成厚片, 切熟透的番茄很容易流汁, 可以將皮朝下, 橫斷面朝上, 這樣下刀就好切多了;

2、雞蛋打散, 切好蔥花蒜片備用;

3、鍋燒熱, 放入雞蛋, 旺火炒, 雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態, 雞蛋炒到老一點, 表面為金黃色, 盛出備用;

4、鍋內倒油, 放入蔥等輔料, 炒一下, 再放入番茄炒一會兒之後倒入炒好的雞蛋, 攪拌一會即可食用。

(2)菠菜

菠菜含有大量的微量元素物質, 可促進人體新陳代謝。 另外, 研究表明, 菠菜的提取物中含有促進細胞增殖的成分, 具有抗衰老的功效, 助你永保青春活力。

推薦食譜:熗菠菜

原料:菠菜、食鹽、辣椒等

做法:

1、菠菜洗淨放加有鹽的滾水中焯熟, 撈出瀝幹水份;

2、拌入少許鹽;

3、鍋內燒熱油放入幹辣椒, 花椒粒爆香;

4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可。

(3)馬鈴薯

馬鈴薯所含的纖維, 可減少胃酸的分泌, 常吃馬鈴薯具有預防胃癌的功效。 另外,

馬鈴薯所含的維生素含量高過胡蘿蔔等, 是很好的養顏保健食品。

推薦食譜:炒土豆絲

原料:土豆400克, 胡蘿蔔, 蔥, 油, 生薑等輔料

做法:

1、土豆削皮後, 切成細絲。

2、把土豆絲在水中濾洗一下。

3、胡蘿蔔也切成同樣的絲, 小蔥切成蔥花。

4、油入鍋中, 加熱, 入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。

(4)蘑菇

蘑菇含有的酪氨酸酶對降血壓有很明顯的效果, 蘑菇含有人體難消化的粗纖維、木質素等, 可助人保持大便通暢, 將廢物及時排出, 有利於預防腸癌、糖尿病等疾病。

推薦食譜:小雞燉蘑菇

原料:雞一隻、蘑菇300克、生薑5克、蔥5克、辣椒段5克、醬油2茶匙(10ml)、白糖1茶匙(5克)、鹽2茶匙(10克)。

做法:

1、雞切成小塊洗淨焯水;

2、蘑菇洗淨;

3、鍋中放油, 倒入焯水後的雞塊翻炒, 加入生薑5克,

蔥5克;

4、放入辣椒段5克, 醬油10克, 白糖5克, 鹽10克;

5、放入水, 中小火10分鐘;

6、加入蘑菇後再中小火20分鐘即可。