鮮蝦疙瘩湯的做法

鮮蝦是我們最為常見的一種食材， 鮮蝦不但可以食用而且還含有豐富的營養， 鮮蝦裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素， 經常吃鮮蝦是可以起到很好的養生保健功效， 鮮蝦有很好的補腎和養血功效， 常吃鮮蝦還可以起到化瘀解毒等好處， 鮮蝦的做法有很多種， 下文我們採用鮮蝦搭配上麵粉來做成鮮蝦疙瘩湯。

材料

鮮蝦， 油菜， 麵粉， 雞蛋， 香菇， 鹽， 白胡椒粉， 香油

做法

1. 鮮蝦洗淨去除蝦線後把頭單獨留下， 蝦身剝皮後切成幾段， 放入料酒和鹽醃漬一下

2. 少許油菜切成碎， 香菇切成丁

3. 取適量麵粉， 用手蘸水之後甩到麵粉中， 然後用筷子不停攪拌。 此動作反復多次， 直到麵粉變成小塊兒的疙瘩

4. 鍋中放少許油， 把蝦頭和香菇丁放入煸炒一會兒， 然後倒入水(冷水熱水皆可)煮

5. 開鍋後將面疙瘩放入鍋中， 不停攪拌， 以免疙瘩粘在一起。

6. 雞蛋打散， 澆在湯中成蛋花狀。 撒入鹽， 白胡椒粉和香油， 出鍋

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鮮蝦， 我們知道鮮蝦不但可以食用而且還有很好的食療功效， 經常吃鮮蝦有利於我們的身體健康， 鮮蝦有很多種吃法， 上文為我們詳細介紹了鮮蝦疙瘩湯的做法。