糯米面疙瘩湯的做法

相信大家對於糯米肯定非常熟悉吧， 糯米我們也叫做是江米， 糯米不但可以食用而且還含有非常豐富的營養， 經常吃糯米是可以起到很好的養生功效和保健的作用， 糯米有補中益氣和健脾胃的功效， 常吃糯米還可以起到預防糖尿病的功效， 糯米有很多種做法， 下文我們採用糯米面搭配上米粉來做成糯米面疙瘩湯。

糯米是糯稻脫殼的米， 在中國南方稱為糯米， 而北方則多稱為江米。 糯米是製造粘性小吃， 如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料， 糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等， 營養豐富， 為溫補強壯食品， 具有補中益氣， 健脾養胃， 止虛汗之功效， 對食欲不佳， 腹脹腹瀉有一定緩解作用。

做法一：

主料：糯米面

輔料：熟紅豆、銀耳、蓮子、枸杞

調料：冰糖

烹製方法：

坐開水， 加入銀耳、蓮子、紅豆攪拌均勻煮10分鐘，

做法二：

主料：糯米面

輔料：熟紅豆、大米

調料：鹽

烹製方法：

坐開水， 將煮熟的紅豆倒入鍋中， 放入大米， 加少許鹽大火熬20分鐘;

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是糯米， 我們知道糯米也被叫做是江米， 糯米裡面含有多種我們人體需要的微量元素， 經常吃糯米是可以起到很好的養生保健功效， 上文為我們詳細介紹了糯米面疙瘩湯的做法。

2、糯米面用涼水和成麵團， 再製成大小相同的疙瘩放入鍋中， 煮至疙瘩浮起後即成。