​清蒸雞肉做法有哪些？

清蒸的方式來烹煮食材的話， 味道是比較清淡的， 並且還可以凸顯食材的原汁原味。 清蒸雞肉是常見的做法， 比如香菇蒸雞、荷葉蒸雞等都是用蒸的方式來製作， 味道都是非常美味的。

第一步， 將雞宰殺乾淨， 順肚破開， 出去內臟， 洗淨， 放開水鍋內淖透撈出， 用清水洗去血污，

第二步， 雞胸脯朝下， 除去雞骨頭， 再按照雞的形狀擺放在盤內， 然後放大碗裡， 倒上點老酒， 放兩片薑， 上鍋清蒸， 蒸個二十分鐘差不多了

第三步， 出鍋後， 可以調一碗薑醋調料或其他自己喜歡的調料， 蘸雞肉吃， 當然， 不蘸任何調料， 雞肉也非常鮮美。

第四步， 蒸出來的湯可以倒出來， 放點泡發的竹蓀或青菜、扁尖筍之類自己喜歡的食材， 燒一小碗湯， 略加點鹽，