白蘿蔔煲湯做法大全有哪些？

白蘿蔔是營養價值非常高的食物， 平時在家裡燉湯吃的時候就可以加入白蘿蔔， 吃白蘿蔔可以增強人的免疫功能， 這是因為白蘿蔔裡面含有豐富的維生素c， 另外還含有多種微量元素， 除此之外， 白蘿蔔裡面還有木質素， 這種物質具有很好的防癌抗癌功效， 因此下面教大家用白蘿蔔煲湯的做法。

第一、飯煲花生蘿蔔湯

材料

花生300克

白蘿蔔1條

紅蘿蔔2條

大蔥1粒

白胡椒粒少許

蠔幹少許

鹽少許

做法

1、先把白蘿蔔和紅蘿蔔削皮， 再切成塊狀待用。

2、花生用熱水泡大約45分鐘至一小時， 待用。

3、把水倒入飯煲至一半， 稍熱過後把白蘿蔔、紅蘿蔔與花生一起加入飯煲內。

4、大約過了30分鐘， 再加入大蔥和蠔幹。

5、當湯滾開後， 把白胡椒粒拍碎加入湯內。

6、持續煲了一小時後， 放入適當的鹽調味即可。

第二、白蘿蔔清湯

材料

白蘿蔔約半根， 蔥花些許， 水1000ml， 鹽些許

做法

1、白蘿蔔洗淨後切成易入口的小片， 蔥切蔥花。

2、熱湯鍋， 倒入一匙橄欖油， 將蔥花放入炒香， 再放入白蘿蔔， 同樣炒出香味。

3、倒入水， 大火煮滾後， 轉小火燉煮十五分鐘， 起鍋前撒點鹽調味即可。

第三、白蘿蔔雞湯

材料

雞小腿兩支， 蔥段些許， 姜絲些許， 白蘿蔔1/4根， 水600ml， 酒兩大匙， 鹽些許

做法

1、雞腿洗淨， 白蘿蔔洗淨去皮切塊， 蔥切段。

2、將雞腿、蔥段、姜與水放入鍋內大火煮開， 加入酒， 小火燉煮四十分鐘， 加入鹽， 再燉煮十分鐘即可。

第四、上湯白蘿蔔

材料

1.白蘿蔔一根；

2.排骨500克；

3.瑤柱（用的是小粒的， 抓了一小把；大的瑤柱四顆就夠）；

4.蝦米或蝦幹一小把；

5.薑片兩塊；

6.蔥花， 香菜各少許；

7.魚豆腐四五顆對半切開（這個可有可無）。

做法

1.瑤柱事先洗乾淨， 浸軟；蝦米洗乾淨待用；

2.排骨切小塊， 洗乾淨， 瀝幹；

3.白蘿蔔切厚塊；

4.把步驟1， 2， 3的材料以及薑片一起倒進鍋裡， 加高湯或清水， 大火煮開；

5.轉小火燉二十到三十分鐘至蘿蔔變軟；（期間需要略作攪拌和看是否需要加水）

6.如果有魚豆腐的話， 白蘿蔔燉好前十分鐘加入魚豆腐；

7.加鹽調味， 撒上蔥花和香菜即可。