冬天吃什麼菜好 適當吃“冷”也健康
導讀：冬天吃什麼菜好?冬天來臨， 四季養生網小編提議你可以適當吃一些涼食哦!小編為您推薦了賬款冬天菜譜， 您不再為冬天吃什麼菜好而煩惱了。
1、冬季可適當食冷飲。
人肺腑火盛， 而冬天“上火”的現象似乎還更多， 故民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法。 冬天外界氣候雖冷， 但人們穿得厚， 住得暖， 活動少， 可造成體內積熱不能適當散發， 再加上冬令飲食所含熱量較高， 所以很容易導致胃肺火盛， 甚至人會出現“火盛三焦”現象， 即上焦蘊熱， 表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚， 易導致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蘊熱，
冬季吃些冷飲， 旨在消“火”， 不但效果較快， 而且也是一番別致的享受。 當然， 冬天吃冷飲食也要因人而異， 尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。
2、冬天適當吃點涼菜。
冬天天冷， 人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品， 加之戶外活動少， 因此易發胖， 尤其是胸、腹部和臀部。 為了不增加體重， 除了注意體育鍛煉外， 多吃些涼菜， 能迫使身體自我取暖， 多消耗一些脂肪從而達到減肥目的， 確保健康。
3、冬季可常喝涼開水。
若能經常飲用涼白開水， 有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。 尤其是早晨起床喝杯涼開水， 能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強， 促進新陳代謝， 加強免疫功能， 有助於降低血壓、預防心肌梗塞。
冬天吃什麼好 紅蘿蔔竹蔗煲豬腱湯
冬天吃什麼好?冬天當然要喝湯了。 冬季養生湯那麼多， 有沒有好介紹呢?當然有了。 小編就推薦一款冬季養生不能錯過的湯：紅蘿蔔竹蔗煲豬腱湯。 各位朋友， 不妨在冬天試試看哦。
材料：紅蘿蔔250克， 竹蔗250克， 豬肉150克， 蜜棗1個。
製作：用刀刮去紅蘿蔔的表皮並洗乾淨，
功效：本湯能養陰生津， 滋養肌膚。 很適合在冬天這個乾燥的季節食用。
冬季暖胃粥 山藥薏米粥
冬天吃什麼好?作為一個喜歡在冬天喝一碗熱乎乎的粥的人來說， 小編冬天當然少不了推薦給朋友們好粥了。 小編這次要推薦的時令美食是山藥薏米粥。 光是聽著名字就覺得是非常滋補的一道菜了， 想想寒冷的冬天來上這麼一碗好粥， 那是多麼幸福的事情呀。
材料：薏苡仁60克， 生山藥60克， 柿霜30克
製作：將山藥搗碎， 柿霜切成小塊， 同煮成粥。
功能：補肺、健脾、養胃， 適用于陰虛內熱、勞嗽乾咳、泄瀉， 食欲減退等脾肺氣虛的病症， 是冬季養生佳品。
冬天暖身靚湯 滋潤老鴨湯
冬天吃什麼好?冬季養生最重要的就是保暖了。 這麼冷的冬天， 來一碗熱乎乎的湯， 是不是很暖胃呢?全身也瞬間溫暖起來了吧。 所以， 喜歡喝湯的朋友與怎麼可以不在冬季坐一下這道湯品呢：滋潤老鴨湯。
原料：
半片鴨 雪花梨 高山筍 酸蘿蔔 泡薑 泡椒 枸杞 草果 陳皮
步驟：
1、老鴨子打整乾淨， 取出內臟後切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片， 老薑拍爛待用。
2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒， 待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔， 加入備好的老薑、花椒。
冬季養生必備的三款平補食療
寒冷的冬天對許多朋友來說可真是一個難熬的季節，那麼冬季養生就顯得尤為重要。冬天吃什麼好呢?冬天當然少不了三款平補食療。
一場大風雨強降溫的天氣，給南國帶來了真正的冬天。氣溫的驟然下降，讓我們走向兩個極端。一個是開始新一輪的麻辣火鍋大戰，辣到HOT;另一個就是趕緊將儲備好的補品輪番烹調，以此來禦寒。
營養學家建議，立冬剛至，胃部最容易受到侵害。一旦胃部痙攣，引起腹瀉、噁心等症狀，就會一發不可收拾。又辣又燙的麻辣火鍋只能滿足你的口福，卻傷害了你的胃。
另一種就是謹慎過頭了，希望用大補的補品來趕緊達到強身健體功效。如果原本身體就強壯還可以消受，若是體質虛弱，就受不了補品的“熱情”了。其實對於南國的人們來說，平補食療更有效更安全。現在就介紹三款由栗子、白蘿蔔、茶樹菇這三種平價食材烹製的食譜。
栗子是新鮮當造的食材，按照中醫的說法，栗子可以養胃健脾，壯腰補腎，活血止血，最適合秋冬季節食用。由於栗子富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利於機體抵禦寒冷。其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，有較好的預防和治療作用。
推薦一：栗子紅薯糖水
做法：栗子用熱水浸泡5~10分鐘，趁熱剝去外衣;紅薯洗淨，削去外皮，切塊;將5碗水倒入煲內，下栗子加蓋大火燒開，轉中火煮10分鐘;再下紅薯和薑片，煮至紅薯綿軟，下紅糖調味即可飲用。
功效：益氣健脾，厚補胃腸，抗衰防老。
俗語稱，冬吃蘿蔔夏吃薑，是有道理的。蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
推薦二：冰糖白蘿蔔飲
做法：把白蘿蔔洗淨，擦乾水，在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿蔔蓋好，周邊用牙籤固定好，把蘿蔔放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿蔔，裡面的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出，再加少許蜂蜜即可。
功效：潤肺止咳，預防咽喉腫痛等秋季常見疾病
茶樹菇營養豐富，有健脾止瀉、滋陽壯陰、美容保健之功效，還有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
推薦三：茶樹菇玉米排骨湯
做法：洗淨精肋排，放在開水裡焯一下撈出，再用溫熱水沖去表面的浮末;茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。將鍋燒熱，放少量油(喜歡特別清淡的湯可省略這個過程)，至六成熱，將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裡煲熟。甜玉米洗淨，切成小段，放入煮好的湯裡，加適量鹽煲20分鐘，調入適量雞粉，關火，稍微燜一下即可。
功效：這款湯既可滋潤皮膚，又可防癌。
加入備好的老薑、花椒。冬季養生必備的三款平補食療
寒冷的冬天對許多朋友來說可真是一個難熬的季節，那麼冬季養生就顯得尤為重要。冬天吃什麼好呢?冬天當然少不了三款平補食療。
一場大風雨強降溫的天氣，給南國帶來了真正的冬天。氣溫的驟然下降，讓我們走向兩個極端。一個是開始新一輪的麻辣火鍋大戰，辣到HOT;另一個就是趕緊將儲備好的補品輪番烹調，以此來禦寒。
營養學家建議，立冬剛至，胃部最容易受到侵害。一旦胃部痙攣，引起腹瀉、噁心等症狀，就會一發不可收拾。又辣又燙的麻辣火鍋只能滿足你的口福，卻傷害了你的胃。
另一種就是謹慎過頭了，希望用大補的補品來趕緊達到強身健體功效。如果原本身體就強壯還可以消受，若是體質虛弱，就受不了補品的“熱情”了。其實對於南國的人們來說，平補食療更有效更安全。現在就介紹三款由栗子、白蘿蔔、茶樹菇這三種平價食材烹製的食譜。
栗子是新鮮當造的食材，按照中醫的說法，栗子可以養胃健脾，壯腰補腎，活血止血，最適合秋冬季節食用。由於栗子富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利於機體抵禦寒冷。其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，有較好的預防和治療作用。
推薦一：栗子紅薯糖水
做法：栗子用熱水浸泡5~10分鐘，趁熱剝去外衣;紅薯洗淨，削去外皮，切塊;將5碗水倒入煲內，下栗子加蓋大火燒開，轉中火煮10分鐘;再下紅薯和薑片，煮至紅薯綿軟，下紅糖調味即可飲用。
功效：益氣健脾，厚補胃腸，抗衰防老。
俗語稱，冬吃蘿蔔夏吃薑，是有道理的。蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
推薦二：冰糖白蘿蔔飲
做法：把白蘿蔔洗淨，擦乾水，在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿蔔蓋好，周邊用牙籤固定好，把蘿蔔放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿蔔，裡面的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出，再加少許蜂蜜即可。
功效：潤肺止咳，預防咽喉腫痛等秋季常見疾病
茶樹菇營養豐富，有健脾止瀉、滋陽壯陰、美容保健之功效，還有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
推薦三：茶樹菇玉米排骨湯
做法：洗淨精肋排，放在開水裡焯一下撈出，再用溫熱水沖去表面的浮末;茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。將鍋燒熱，放少量油(喜歡特別清淡的湯可省略這個過程)，至六成熱，將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裡煲熟。甜玉米洗淨，切成小段，放入煮好的湯裡，加適量鹽煲20分鐘，調入適量雞粉，關火，稍微燜一下即可。
功效：這款湯既可滋潤皮膚，又可防癌。
