預防肝癌八飲食宜忌 宜吃胡蘿卜柑橘
春季預防肝癌吃什么?肝癌是日常生活中最常見的“健康殺手”, 對人類危害最大的癌癥之一, 對人們的威脅特別大, 生活中積極預防肝癌就顯得特別的重要, 飲食防癌癥是不錯的方法, 遵循飲食中的原則就能抵抗肝癌襲擊, 下面一起來看看預防肝癌的飲食宜忌。
預防肝癌“四吃”
1、吃胡蘿卜柑橘
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。 綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。 董菁博士建議, 每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果, 包括早晨喝一杯果汁,
2、喝鐵觀音
閩南人愛喝茶, 董博士說, 這對防肝癌很有益, 尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳, 雨前龍井也不錯。
3、吃奶制品
醫學研究證明,
4、多吃“三筍”
三筍, 即竹筍、萵筍和蘆筍。 專家提示日常多吃這三種食物, 可降低肝癌的發生率, 而且還美味可口。
預防肝癌“四不吃”
1、不吃發霉食物
春季, 食物極易發霉。 而發霉食品中的黃曲霉毒素為致肝癌物質, 致癌所需時間最短僅為24周, 因此食物應妥為存放, 一旦發霉就應立即丟棄, 尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等, 切不可再食用。 此外, 花生油同樣不宜久貯, 如果發現產生哈喇味就不宜食用。 否則不僅味道不好, 更重要的是會導致癌癥。
2、不吃或少吃腌菜
酸菜、咸菜、咸魚等腌菜爽口開胃, 接下來天氣熱了, 食欲不好, 許多人更喜歡以腌菜下飯。 但腌菜中含有較多量的亞硝胺, 實驗證明與肝癌的發生有關, 最好不吃或少吃。 而且切記, 一定要腌透之后才能吃。
3、不飲或少飲酒
長期飲酒, 酒精會將胃粘膜消化掉, 胃的細胞一旦受傷, 食物中的有毒物質就容易被胃吸收, 從而容易引起酒精性肝炎, 損害肝臟的解毒功能, 甚至引起酒精性肝硬化, 此乃肝癌發生的危險因素。 如果用發霉的花生來下酒, 誘發肝癌的可能性會更大。 董博士建議,
4、動、植物油變質后不宜食用
陳腐油類中均含有丙二醛這種化學成分, 它能生成聚合物并與人體內的蛋白質和脫氧核糖核酸發生反應, 使蛋白質的結構變異, 導致變異蛋白質的細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉化。