醃雞翅做法有哪些？

醃雞翅就是在做各種美味雞翅食物的前期必須做的事情， 因為醃制之後才會更加的入味， 比如常見的蒜香五味雞翅， 還有蒜蓉辣醬燒雞翅， 在做之前都要醃制好。

一、蒜香五味雞翅

材料：雞翅12只、蒜末6瓣兒（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小

把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺

（愛吃可以適量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺。

做法：1.雞翅洗淨， 用刀背輕拍， 這樣可以更好的入味， 將上述調料一起加入

雞翅中， 拌勻， 醃制3-4小時， 如果能放置冰箱中過夜， 味道會更好；

2.用兩根籤子上抹一點油， 將雞翅串起， 放進微波爐裡丁幾分鐘就

好了， 當然也可以根據自己的喜好或烤或者煎， 都會一樣的好味。

二、蒜蓉辣醬燒雞翅

原料：雞翅、土豆、胡蘿蔔、洋蔥頭

做法：1.適量油， 花椒熗鍋， 後取出， 放入辣椒、香蔥炸鍋， 倒入雞翅（已焯好）， 翻炒一小會兒。

2.倒入蒜蓉和韓式辣醬 和雞翅翻炒

3.後放入土豆洋蔥胡蘿蔔等蔬菜， 進行翻炒， 而後倒入少量水， 微燉一下子 熟透 稍微收汁（喜歡多些湯汁的同學 可以少收點 寬汁也很美味）。

三、三杯雞翅

主料：雞翅

做法：雞翅洗淨， 在炒勺中放底油炒去水汽， 準備一杯醬油， 一杯蔥薑蒜， 大料， 一杯葡萄酒（白酒也可以）， 倒入雞翅中。 燒至十分鐘， 將湯汁收濃， 使湯汁入進雞翅中。 呈現酒香， 料香， 雞肉香。 此菜味濃厚， 肉軟爛。

惹味烤雞翅

主料：雞翅 鹽、紅糖、蒜泥、蜂蜜、醬油、料酒、韓國辣椒粉

做法：

1)雞翅一頭挑出筋剪開， 用刀輕刮至肉骨分離。

2)雞翅放烤架， 置於鋪錫紙的烤盤上， 烤箱200度烤30分鐘， 中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。