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脆皮雞翅做法有哪些?

脆皮雞翅, 很多人對他都比較的鍾愛, 但是如何自己動手製作完成, 以及需要哪一些材料還有步驟問題, 有些人卻不太瞭解, 因此不妨看看以下所介紹的做法以及技巧吧。

一、方法/步驟

1、雞翅處理趕緊在表面劃2刀, 翅根部位也是, 方便入味;

2、加適量的鹽, 一點蠔油醃制2小時以上, 加點調料粉更好吃;

3、準備玉米麥片, 這是讓烤翅不炸也脆的關鍵。 然後把玉米麥片捏的碎碎的

4、一個雞蛋, 適量的麵粉, 加一點水一點鹽和成面漿;

5、準備好面漿, 捏好的玉米麥片, 醃制好的雞翅。 玉米麥片裡面 可以加點調料粉;

6、先將雞翅放入面漿, 裹上一層面漿, 然後裹上一層玉米麥片

7、依次裹好放烤盤上待用;

8、烤箱預熱, 180度上下, 25分鐘, 中間翻面依次。 中翅25分鐘後立馬去除, 翅根余溫再放5分鐘

二、食材明細

雞翅中 6個花椒粉 少許

五香粉 少許

烹飪步驟

1雞翅洗淨, 用清水泡制1小時以上, 泡出血水, 在翅中上面劃上兩刀。

2.用少許鹽五香粉花椒粉拌均勻醃制入味, 把醃制好的雞翅均勻的沾上澱粉。

3.油燒至5成熱, 入鍋小火炸熟即可。