豬排的做法
豬排在我們的生活中是一種常見的食物， 但是要將普通的食材烹飪成美味就不是簡單的事情了。 豬排在飲食上面是很受大家歡迎的， 因為它的做法可以有很多， 而且複符合大家口味的種類也是很多的。 豬排在口感上面就已經讓人就得很獨特， 如果是烤出來的豬排的話， 就會更加的香。
豬排的做法有很多， 大家可以根據自己喜歡的做法來進行製作。 今天要和大家介紹的只是比較簡單的兩種， 如果大家有興趣的話， 可以來學習一下豬排的做法。
炸豬排
原料：豬排5塊、蛋清1個
做法：
1、將豬排用刀背拍送兩面， 兩面都均勻的撒一層細鹽、一層白胡椒、一層黑胡椒， 淋上幾滴檸檬汁， 用手將兩面拍拍勻;
2、然後加入一個蛋清， 將所有的大排都裹一邊， 蓋上保鮮膜， 入冰箱冷場1-2個小時; 3、準備好麵包糠， 將平底不粘鍋燒熱， 倒上一層0。 5CM高度的沙拉油， 將大排從冰箱取出，
4、油溫大概5成熱的樣子， 將火關小， 放入大排， 開始煎炸， 煎至兩面金黃即可出鍋了;依次將所有的炸好即可， 盛大排的容器建議放吸油紙。
孜然豬排
材料
瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、澱粉
做法
1：瘦肉切片， 用擀麵杖敲幾下讓肉更好嚼一些。
2：把準備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻【量根據個人口味來放】最後抹上澱粉一小勺就行， 醃制10分鐘。
3：油燒7分熱， 下瘦肉片慢慢煎， 煎到熟了就行了。
4：最後再把洋蔥倒入剩餘的油鍋裡炒熟， 在盤子下面撲上生菜， 把瘦肉肉片放在上面， 在再最上面撒上煎好的洋蔥就做好了。
以上就是向大家介紹了關於豬排的做法， 相信大家看完之後都認為是一道美味的佳餚。
