黑胡椒牛排的做法

黑胡椒牛排是各大飯店、酒店的主要招牌菜， 黑胡椒牛排細嫩、口感十分的好， 很多人都喜歡吃這道大菜。 黑胡椒是應用最廣泛的香料之一， 黑胡樹是多年生的木本植物， 黑胡椒也有藥用價值， 可以祛風， 可以刺激胃的分泌， 黑胡椒在中國有幾千年的栽培歷史， 是優良品種。

大家吃黑胡椒牛排經常到外面吃， 說實話， 對於工薪層來說外面的大餐確實不便宜， 況且， 在外面吃飯確實不如在家吃飯放心、安全。 黑胡椒牛排技術含量不是很高， 在家可以做， 下面教大家：

黑椒牛排：

材料：

牛排(超市買來片好的牛排)、鹽、黑胡椒粉、黃油、蒜蓉、洋蔥碎適量

做法：

1、牛排洗淨用廚房紙擦乾水分， 牛排兩滿均勻地抹上適量鹽和黑椒碎or黑椒粉， 醃10—20分鐘(醃的時間不要過久， 不然牛排會老);牛排抹鹽後會滲出水分， 煎之前再把水分擦乾。

2、鍋內放少許黃油， 燒熱， 放入牛排大火煎50秒，

3、鍋內再放入少許黃油(15g左右)燒熱， 放入蒜蓉、洋蔥碎爆香， 調入少許鹽、黑椒碎(可多一點)、加少許水， 大火煮開， 轉小火咕嘟一下， 中途可用鏟子不停畫圈， 直到湯汁濃稠即可， 最後把黑椒汁澆在牛排上就OK啦。

以上黑胡椒牛排的做法是不是挺容易的， 學會了大家就可以自己在家做， 自己做的黑胡椒牛排不亞於大飯店的口感， 營養也不錯， 牛排是強筋健骨的好食材， 對身體健康有好處。 家裡來了客人可以露一手， 好的美味需要大家分享的。