黑椒牛排的做法

2014-07-25

牛排的製作也是有著很多方法，我們在製作的時候，也都是可以根據自己的喜愛進行選擇，那黑椒牛排的做法不僅獨特，在含有的微量元素也都是很多，所以說我們在製作的時候，完全都是可以選擇這樣的製作方式，製作牛排在食材的選擇上，也都是很重要。

黑椒牛排的做法並不是很難，我們在製作的時候，都是可以按照以下的方法進行，不僅可以很好的製作出美味的佳餚，而且在對身體營養吸收上，也是有著很好效果。

黑椒牛排的做法：

材料：牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許

做法：

1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀(我家4個人剛好每人1塊)，用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是擀麵杖，可能力氣不夠，拍的不夠松

2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃制一兩小時

3、剁碎蒜頭和洋蔥

4、熱鍋放黃油，待油融化後擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我這個牛排煎得比較生)

5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香

6、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

以上就是黑椒牛排的做法，按照以上的方法進行製作，都是可以很好的製作出美味的佳餚，在製作的時候，我們也都是要注意，它的火候問題，不宜開的太大，這樣會使得牛排變得很硬，口感就會發生改變，在營養元素上也是有著損害。