吃什麼食物能夠提高記憶力？

大家都希望自己的記憶力超群， 正在學習的學生， 更是希望自己可以過目不忘， 但是這是很難做到的， 好的成績需要有好的記憶能力。 從事腦力勞動的人也是希望自己的記憶力可以好一點， 工作更加順利。 那麼， 生活中吃什麼食物能夠提高記憶力？現在就來給大家講解一下。

一般來說， 人體在正常情況下， 血液呈鹼性， 當用腦過度或體力消耗大時， 血液呈酸性， 所以， 若長期偏好吃酸性食物， 會使血液酸性化， 大腦和神經功能就易退化， 引起記憶力減退。 含磷、氯、硫的食物都屬於酸性食物， 如大米、麵粉、魚、肉、鴨蛋、花生、白糖等， 常常食用會使血液酸化；反之， 含有鈉、鈣、鎂的食物則屬於鹼性食物。 海帶所含鹼性最大， 所以可以多吃海帶。 另外， 一些乾果類， 如腰果、胡桃及芽菜類等， 都含有豐富的蛋白質， 脂肪， 維生素a、e和礦物質鈣、磷、鐵等， 對人體的記憶力， 都有相當程度的幫助。

要注意飲食衛生， 以防胃腸道傳染病的發生。 考試前， 應多吃些主食。 還可多吃些水果， 特別是含葡萄糖較多的漿果， 如葡萄、草莓等。 若食欲過差， 可適當服些多維葡萄糖。 要保證足夠的蛋白質， 對促進身體發育和智力發育都有好處。

平時， 學生每日需要蛋白質70至80克， 複習考試期間可適當增加一些。 蛋白質以動物性食品， 如奶、蛋、魚、肉中的蛋白質為佳。 大豆蛋白也是優質蛋白， 多吃些豆製品很有必要。 要適當攝取脂肪可增強記憶力。 脂肪中含有磷脂和膽固醇。 磷脂有卵磷脂和腦磷脂， 均是大腦記憶力功能必需的物質。 磷脂是三磷酸腺苷的主要成分， 三磷酸腺苷又是大腦細胞能量代謝不可缺少的高能物質。

增加記憶力的食物 一個人能否有良好的記憶， 主要是取決於大腦皮層的機能狀態。 在飲食中， 如果能有意選擇下類食品， 對身體， 尤其是大腦是很有益處的。 植物類 多吃大豆和豆類製品。 豆類食品物美價廉， 營養豐富， 容易消化吸收， 具有清熱滋陰、調理脾胃之功效。 特別是豆類製品含有豐富的蛋白質和 8種人體必需的氨基酸， 能增強腦血管功能， 增加腦細胞活動， 可遏止膽固醇在血管中積聚， 減少心腦血管疾患。

海鮮類 定期吃魚類食品。 魚肉含脂肪少， 能向大腦提供優等的蛋白質、鈣和大量維生素 A， 這對神經細胞簡直是“最佳禮品”。 大多數魚類含的脂肪酸是不飽和脂肪酸。

水果類 多吃橘子和香蕉。 橘子含有大量的維生素 A、 B 1、 C， 屬於鹼性食物， 可消除酸性食物對神經系統造成的危害， 對健腦益智大有幫助。 香蕉有預防神經疲勞之效， 香蕉中含有大量的鉀， 它對維持人體細胞功能和酸堿平衡以及改進心肌功能均大有裨益。 肉食類 多吃豬腦和雞。 豬腦含鐵、磷、鈣等礦物質和多種微量元素。 用豬腦、枸杞子、蓮子燉吃， 能健腦益智。 雞肉中的蛋白質對人體健康有特殊意義， 尤其對大腦。 它能維持平常的免疫功能、激素平衡、良好的肌肉收縮力和皮膚彈性。

煙、酒是大腦的慢性“殺傷劑”， 所以為了增強你的記憶和健腦， 最好遠離煙、酒。