乳鴿響螺湯

食材：

主料：雛鴿150克,螺200克

輔料：豬肉(瘦)100克,枸杞子25克

調料：薑5克,白酒3克,鹽2克,醬油3克

食材：

教您乳鴿響螺湯怎麼做， 如何做乳鴿響螺湯才好吃

1. 將乳鴿切好， 洗淨。

2. 響螺肉放沸水內氽水。

3. 豬瘦肉洗淨， 切片。

4. 薑、枸杞子洗淨， 薑切片。

5. 待煲內水沸時， 放下鴿肉、螺肉、豬瘦肉、枸杞子、薑、白酒， 煲約2小時半以上， 用鹽、生抽調味。

乳鴿響螺湯的製作要訣：

如購買雪藏的響螺肉， 則要洗淨才氽水。

功效：

此湯具有壯腎填精， 養陰清熱的作用， 有滋補之效。

小帖士-食物相克：

螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水， 否則會導致腹瀉。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。