蜂蜜水能防止運動頭暈？

有些人在運動後總感覺有些頭暈， 精神不濟， 這是運動性低血糖造成的， 當體內熱量不足、血糖含量下降時， 就會出現這種現象， 嚴重的會暈倒或出現暫時性的精神紊亂。 其實， 每次運動時只要在隨身攜帶的水壺中加勺蜂蜜就能解決這個問題。

運動過後， 體內會出現血糖下降的情況， 人體也會有相應的反應， 比如頭暈、肌肉酸痛、精神不濟、嚴重時還會誘發其他血管疾病， 尤其是女性， 健身時血糖的下降表現得更加明顯。

因此， 在訓練後補充一些碳水化合物十分必要。 在眾多的備選食品中要數蜂蜜的效果最佳，

6招巧辨蜂蜜真偽

用筷子看形態、握一握知濃度

近日， 北京又有8種蜂蜜產品被市食品安全辦下令“全市停售”。 中國蜂蜜協會曾在2005年對市場出售蜂蜜產品隨機抽樣調查顯示， 蜂蜜產品竟有55.5%不合格， 主要問題是蜂蜜中摻入果糖漿、飴糖和蔗糖等非蜂蜜使用物， 以及用甜蜜素、糖精和水等勾兌冒充蜂蜜。

如何辨出假冒的蜂蜜呢?

看色澤：蜂蜜色澤的深淺， 取決於蜂蜜中含有植物色素和有色礦物質的多少， 正常色澤可分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色和深琥珀色7個等級。

不同花種的蜂蜜顏色不同， 因此， 同一種蜜有兩種顏色就不對， 如椴樹蜜為淺琥珀色， 顏色發紅說明此蜜是高溫處理的。 真正的蜂蜜透光性強， 顏色均勻一致， 而劣質蜂蜜混濁而有雜質。

觀形態：買蜂蜜時， 可以把瓶裝蜂蜜翻轉過來， 純正的蜂蜜會出現拉絲狀態。 回到家可以試著用筷子挑一下蜂蜜， 純蜂蜜可以挑起來能拉長絲， 絲斷後能回縮， 甚至成珠狀。 摻假蜂蜜則挑不起來， 或者挑起來也不能成絲。

當然， 有的時候會發現有些蜂蜜會結晶， 這與溫度有關， 儲存溫度在5℃～13℃條件下， 不久就會結晶， 而假劣蜂蜜就不易受溫度影響。 純正蜂蜜的結晶， 用手撚時綿軟易化， 無砂粒狀感覺，

聞氣味：不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味， 摻有香料的蜂蜜有異常香味， 純蜂蜜氣味天然， 有淡淡的花香。

嘗味道：純蜂蜜口味醇厚， 芳香甜潤， 入口後回味長， 易結晶;不純蜂蜜口感甜味單一， 沒有芳香味， 有白糖水味， 結晶體入口即化， 有澀味， 略有黏性， 倒入水中很快融解。

看標籤：凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜， 即使沒有配料表， 但商品名稱帶有功能或導向性的都不可能是純蜂蜜。

看濃度：抓摸袋裝蜜， 手感渾厚是濃度高的蜜， 搖動看流速， 流動慢證明濃度高。 以一滴蜂蜜放於紙上， 優質蜂蜜成珠形， 不易散開;劣質蜂蜜不成珠形， 容易散開。