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涼拌燕麥筋的做法有哪些呢

燕麥是我們熟悉的食物, 可是燕麥筋卻非常少見, 燕麥筋的原料其實也是燕麥, 可以做成很多可口且好吃的食物, 燕麥筋最好的吃法就是涼拌著吃, 這樣味道則會更好。 涼拌燕麥筋時要先進行浸泡, 等燕麥筋軟了後再做菜, 如果擔心不夠軟的, 可以用開水泡, 時間會更快, 也會更軟些, 那麼涼拌燕麥筋的做法有哪些呢?

做法一

主料:

燕麥筋兩把、黃瓜一根、大蒜四瓣、味極鮮醬油適量、陳醋適量、白糖適量、辣椒粉適量、食用油適量、鹽適量、花椒油或花椒粉適量

做法步驟:

1.燕麥筋沖洗乾淨, 用常溫飲用水浸泡(我一般是早晨泡, 下午回來做, 多放點水, 膨脹很大)。 泡好後擠水放在容器裡(別擠太幹, 否則吃的時候口感不好)

2.將大蒜切碎放在燕麥筋上, 再放點辣椒粉, 如果沒有花椒油, 就在上面再放點花椒粉。 鍋裡放油燒熱, 澆在蒜末上。

3.黃瓜擦絲, 放到燕麥筋裡,

根據個人的口味, 放入鹽, 味極鮮醬油, 老醋, 白糖和花椒油, 拌勻, 我一般喜歡在小湯鍋裡做涼菜, 有把手, 好拌。

4.裝盤, 是不是很簡單。

做法二

食材用料:

燕麥筋適量、耳適量、香菜適量、涼拌汁適量

菜譜做法:

1、將燕麥筋提前泡發約2小時;燕麥筋、木耳提前泡發約1小時;洗淨後, 取一大碗將以上兩種食材混合。

2、加入涼拌汁後拌勻, 加入香菜即可。

小貼士:

燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇, 經常食用, 即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。 據研究證實, 只要每日食50克燕麥片, 就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。 燕麥粥有通大便的作用。

很多老年人大便幹, 容易導致腦血管意外, 燕麥能解便秘這憂。 它還可以改善血液迴圈, 緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效, 是補鈣佳品。 適合人群:一般人都可食用。 更適合於中老年人。 適用量:每餐40克左右。

涼拌燕麥筋的做法是很簡單的, 可是做菜期間要注意很多技巧, 主要是燕麥筋要先發脹, 發的時候水要多, 不然會造成燕麥筋黏在一起, 黏在一起時所做的涼拌菜味道會受到改變。 老年人要經常吃燕麥筋, 可強壯身體, 但是不能一次性多吃, 吃得過多容易有腹脹的現象, 還容易造成胃不適。