對美食是戒不掉的心頭愛，你呢？看這幾道菜譜！

一、油燜蝦

食材：

蝦 、蔥 、 番茄醬 、白糖 、 料酒、食鹽 、耗油 、 蒜末 、 植物油 、 香菜

做 法：

1.蝦先去蝦線， 沿蝦背剪開， 挑出來即可

2.鍋中倒入植物油，

3.蝦取出， 然後留底油， 放入蒜末， 番茄醬， 白糖翻炒出香味

4.然後將蝦倒進鍋中， 淋料酒， 耗油， 食鹽適量， 放入蔥段， 蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可

5.然後擺盤就可以吃啦

二、三杯雞

食材：

雞腿2支， 薑片10片， 蒜頭6粒， 辣椒1條， 九層塔適量， 蒜蓉醬2大匙， 醬油露1大匙， 米酒2大匙， 胡麻油2大匙

做法：

1.雞腿切成適量大小塊狀；辣椒切片備用。

2.炒鍋燒熱， 加入作法1的雞腿塊， 以大火炒至表面略焦時起鍋。

3.另起炒鍋， 加入胡麻油、蒜頭、薑片及辣椒片炒至微焦， 再放入作法2的雞腿塊及所有調味料， 以小火燜燒至湯汁收幹為止， 起鍋前， 加入九層塔略為拌炒一下即可

三、清燉羊肉

食材：羊肉500克， 蔥25克， 清蘿蔔少許， 香菜25克， 味精， 鹽，

做法：

1、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊， 將用刀拍破， 蔥一部分切絲， 一部分切斷；清蘿蔔切兩半；

2、羊肉用開水汆去血污， 倒入陶制盆內， 加入姜、蔥段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限）， 再放在鍋內的小鐵架上， 鍋內加適量的水（盆的下部分應跑在水中）， 蓋緊鍋蓋， 燒至肉爛時撇去浮油， 撈去蔥、薑、蘿蔔， 吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。

四、乾炸小魚

食材：魚300g 、油、鹽、小麥麵粉

做法：

1.小魚洗淨,去鱗,去內臟.放上鹽醃一會.

2.魚醃好後加入一點麵粉。

3.找個平盤， 如果沒有沾好麵粉， 可以放在盤裡再沾一下。

4.鍋加熱， 倒入油。 油澆至6分熱時， 把沾好的魚一個一個放到鍋裡。

5.中火炸至金黃色， 用濾勺濾出， 出鍋。