黑枸杞和紅枸杞的功效區別

枸杞中所含的營養物質特別豐富， 在平時是很受大家的歡迎， 枸杞在平時是有紅枸杞和黑枸杞之分， 黑枸杞在平時并不是很常見， 現在人比較注重身體的養生保健， 喜歡用枸杞泡水喝， 保健身體， 預防疾病， 不過紅枸杞和黑枸杞泡水喝是有很大的區別， 作用和功效都是不同的， 黑枸杞和紅枸杞的功效區別是什么?

1、外觀區別

黑枸杞和紅枸杞顧名思義， 它們一個外觀顏色是黑色的， 而另一個的顏色則是紅色的， 所以從顏色上極易分辨它們。 另外黑枸杞本是野生的， 它的果實顆粒澆水， 最大和黃豆差不多大， 果實呈偏圓形， 帶有一個小的果柄。 而紅枸杞我們很熟悉， 它的果實是扁長形， 而且一般是沒有果柄的。

2、味道區別

黑枸杞的含糖量較少， 所以吃起來有一點甜味， 在食用較少的情況下， 不細細品嘗的話， 察覺不出， 它非常適合于糖尿病患者。

而紅枸杞不同于它， 它的糖分含量較高， 吃起來口感甘甜， 味道要比黑枸杞要好， 提高它們的味道也能極好的分辨它們。

3、吃法不同

黑枸杞富含花青素， 所以對于溫度有一定的要求， 在泡水喝的時候要有60度以下的溫水或者用冷水直接沖泡， 不能長時間的經過熬煮，

所以我們在吃它的時候不能熬湯、煮粥用。 這是因為高溫會將花青素以及其他的營養成分破壞掉， 而黑枸杞在泡水和會因為水質的酸堿而呈現不同的顏色， 比如在酸性水質為紫色， 在堿性水中則是藍色。 而紅枸杞沒有那么多的禁忌， 它不怕高溫， 既可以直接嚼食、也可以泡水或熬湯。

4、功效區別

黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿以及多種維生素和100多種人體所必需營養物質。 補腎、治陽痿早泄、防脫生發、增強人體免疫的功效， 另外由于它富含花青素， 還有抗氧化、延緩衰老以及滋養皮膚的作用。 而紅枸杞富含多糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素， 主要作用是養肝明目、益精、消除疲勞等，

適合長期服用的滋補食材。

吃黑枸杞的禁忌

1、由于黑枸杞溫熱身體的效果相當強， 患有高血壓、性情太過急躁的人， 或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。 此外正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人也不宜吃黑枸杞。

2、黑枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服。 凡身體健康無虛證者， 不宜應用， 邪實而正氣不虛者， 不宜亂用補虛藥， 以防“閉門留寇”。

3、虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內熱未清慎用。

4、有的人黑枸杞吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服， 視力模糊。 所以說， 枸杞子不可常吃， 是藥三分毒。