韭菜搭配這物吃更補腎防病 快告訴家人去
看到這裡，
很多人都有疑問，
韭菜是一年四季都有的，
為什麼春天的韭菜最好呢?南齊周顒曾說過這樣一句話：春初早韭，
秋末晚菘。
這句話的意思就是說初春時節韭菜的品質最佳，
晚秋的次之，
夏天的最差，
因此又有“春食則香、夏食則臭”的說法。
春季養生應該注重清淡飲食， 我們可以多吃些時蔬小炒， 比如說鮮美的韭菜。 韭菜不僅味美價廉， 同時對身體具有極好的保健作用。 那麼， 韭菜到底具有哪些營養價值呢?
韭菜如何搭配
1、搭配綠豆芽
上文說到， 春季飲食講究嘗鮮， 綠豆芽就算得上是不可多得的新鮮美味。 綠豆芽是用綠豆浸泡後發出的嫩芽， 含有豐富的維生素C和氨基酸， 綠豆芽的營養價值要比綠豆大很多。 另外， 綠豆芽性涼味甘， 具有清熱解毒和滋陰美膚的功效。
如果我們將韭菜和綠豆芽一同炒制， 不僅味道更加鮮美， 對身體還有諸多的保健功效。
2、搭配蝦仁
韭菜炒蝦仁算得上是常見的葷素搭配， 顧名思義， 蝦仁是剝殼後的純蝦肉。 食用起來簡單方便， 而且清淡爽口， 易於消化和吸收。 蝦仁具有很高的食療營養價值， 常吃可以提高人體免疫力， 幫助我們補腎養肝。
韭菜炒蝦仁將韭菜的鮮美和蝦仁的爽滑完美結合在一起， 不僅美味， 同時也具有極好的保健功效。 經常食用韭菜炒蝦仁， 可以幫助我們補腎固本， 讓我們不再有腎虛和腎虧的煩憂。
3、搭配豆腐乾
豆腐乾是傳統的豆製品之一， 鮮香爽口， 嚼起來很有韌勁。 豆腐乾的營養非常豐富， 含有大量的蛋白質、碳水化合物和鈣、鐵、磷等礦物質。
如果將豆腐乾切塊後和韭菜一同炒制， 不僅具有鮮美的味道， 同時還有開胃提神和美容養顏的功效。
