營養飲食

肝火太旺吃什麼好?

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到了春季, 很多人脾氣變得保證, 這是因為體內肝火旺盛, 易出現煩躁情緒, 因此在春季要好好養肝護肝, 這樣才能保持好情緒。 春季我們在飲食上要多吃降火養肝的食物, 今天小編就要給大家推薦一些能幫助我們春季降火養肝的食療方。 下面的幾款食療方都是我們生活中比較常見的, 在春季能起到養肝降火之效, 下面就一起來看看吧。

大蒜

屬百合科植物, 性辛、溫, 味辣。 肝病病人宜熟用, 含維生素A、維生素B1、維生素C等, 其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

空心菜

又名蕹菜, 性甘、平, 含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等, 具有解毒、清熱涼血等作用。

包菜

即圓白菜、捲心菜、甘藍, 性平、味甘, 富含維生素C、維生素B1、維生素B2, 還含有胡蘿蔔素、維生素E, 生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

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木耳

有黑色與白色之分, 性平而味甘, 含脂肪、蛋白質、多糖。 可益胃養血, 具有滋養作用。

海藻

性寒、味咸, 含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。 具有化痰散結之功效。 其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

百合

性平、味甘, 含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。 具有益氣補中、益肺止咳的作用,

並可軟堅安神。 秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用, 常食百合可防治肝硬化。

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胡蘿蔔

性微溫, 味甘、辛, 富含維生素A原(胡蘿蔔素), 亦含揮發油。 本品富有營養, 健胃消食, 生熟均可食, 對於提高肝病病人維生素A水準, 間接預防癌變的發生具有較好作用。

番茄

茄科植物, 性平, 味酸微甘, 富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。 具有清熱解毒、涼血平肝之功效, 生熟食用均可。

山楂

擅長順氣止痛、化食消積, 適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛, 對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。 生吃、熟吃、泡水, 各種食用法皆有效。