春季肝火旺吃什麼好 八款食療降火護肝

到了春季， 很多人脾氣變得保證， 這是因為體內肝火旺盛， 易出現煩躁情緒， 因此在春季要好好養肝護肝， 這樣才能保持好情緒。 春季我們在飲食上要多吃降火養肝的食物， 今天小編就要給大家推薦一些能幫助我們春季降火養肝的食療方。 下面的幾款食療方都是我們生活中比較常見的， 在春季能起到養肝降火之效， 下面就一起來看看吧。

1、黃芪玉竹粥

材料：黃芪20克， 玉竹15克， 粳米50克， 紅糖少許。 將前兩味藥加水適量煮汁， 再加粳米煮粥， 熟後加紅糖即可。

養肝重點：

現代研究證明， 黃芪可促進人體抗體的形成，

黑米粥：黑米性平味甘， 含 15種氨基酸及多種維生素， 能益肝補脾， 養胃滋腎， 為進補佳糧。 此粥適用於肝腎虛損， 婦女產後體虛。

紅棗粥：紅棗補氣血， 益肝健脾和胃， 溫補陽氣。 此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。

2、山藥甲魚湯

材料：山藥(幹)30克， 桂圓肉20克， 甲魚1只(重約500克)。 先將甲魚宰殺， 洗淨去腸雜， 連甲殼帶肉加水適量， 與山藥、桂圓肉清燉至爛熟。 吃肉喝湯， 每日2次。

養肝重點：

山藥補脾利濕， 桂圓肉、鱉肉補益氣血， 鱉甲軟堅散結， 該方適用於肝硬化早期和慢性肝炎恢復期。

冬瓜黑魚湯：黑魚具有補脾利水作用， 冬瓜利水消腫， 赤小豆健脾利濕， 該方適用於肝硬化腹水。

韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香， 多吃最能助益陽氣， 以其配豬肝可補養肝血。 適用於肝病、夜盲症、便秘等病患。

3、蘑菇炒山藥

材料：乾燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。 先將蘑菇洗淨， 再用熱水泡約10分鐘至變軟， 並將泡菇水留下備用。 同時將山藥去皮切小片， 芹菜也切成相同大小。 油熱後， 依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟， 接著倒入泡菇水， 待湯汁略收幹後， 加入適量澱粉勾芡， 再加入一點醬油或少許鹽調味即可。

養肝重點：

山藥， 味甘性平無毒， 有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養強壯等功效。 適用於身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢泄瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數等症。 尤宜於春季食用， 一則能健脾益氣， 可防止春天肝氣旺傷脾;二則能補腎益精， 使人體元陽之氣充沛， 可增強人體抵抗力及免疫力。

番茄炒牛肉：番茄味甘酸， 性微寒， 有止渴生津、健胃消食、涼血平肝、降低血壓等功效。