營養飲食

五大“高手”幫你抗氧化不衰老

1、油菜:最新研究發現油菜中的某些成分對黑色素、尤其對因紫外線照射而生成的黑色素的生長有抑制作用。 所以常在外奔波的mm, 要多吃油菜哦。

2、芋頭:芋頭含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分, 所含的礦物質中, 氟的含量較高, 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。 而且它屬於鹼性食品, 調整人體的酸堿平衡, 產生美容養顏、烏黑頭髮的功效。

3、薑:生薑不僅是調味品, 還是養生保健的好食品。 河薑雖不像其他蔬菜那樣含有較多的維生素和礦物質, 但其鉀和鐵含量很高,

並含有豐富的碳水化合物和膳食纖維。 生薑中的薑辣素進入體內後, 能產生一種抗氧化酶, 能抗衰老。

4、豇豆:很多人認為豇豆只是普通的蔬菜, 沒什麼特殊的, 其實不然, 李時珍稱:“此豆可菜、可果、可穀, 乃豆中上品。 ”豇豆提供了易被消化吸收的優質植物蛋白質, 有人稱豇豆是“蔬菜中的肉食品”, 對於素食、不愛吃肉的人很適用。

5、藕:藕含蛋白質、天門冬素、維生素C、焦性兒茶酚、d-沒食子兒茶精、新綠原酸、無色矢車菊素、無色飛燕草素、過氧化物酶等營養物質, 具有消瘀清熱, 除煩解渴, 止血、化痰有養胃滋陰, 益血等功效。