健康生活

老人夏季怎樣養生消暑又祛濕

現在正值三伏天, 是一年最熱的時候, 年輕人還好, 老年人就有些無法忍受了。 尤其是老人抵抗力下降, 更容易受到疾病的侵襲, 所以老人不僅要注重養生, 更要記得從健康飲食上進行滋補, 老年人夏季飲食吃什麼好呢?下面我們就給大家介紹幾款適合老人飲食的養生食譜吧。

清拌茄子

材料:嫩茄子500克, 香菜15克, 蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

製作方法:茄子洗淨削皮, 切成小片, 放入碗內, 撒上少許鹽, 再投如涼水中, 泡去茄褐色, 撈出放蒸鍋內蒸熟, 取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置於火上燒熱, 加入香油, 下花椒炸出香味後, 連油一同倒入小碗內, 加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末, 調成汁, 澆在茄片上;香菜擇洗乾淨, 切段, 撒在茄片上, 即成。

老人夏季養生三大食譜 補氣安神祛暑清熱

綠豆南瓜湯

材料:綠豆50克, 老南瓜500克, 食鹽少許。

製作方法:綠豆用清水洗淨,

趁水汽未幹時加入食鹽少許攪拌均勻, 醃制幾分鐘後, 用清水沖洗乾淨。 南瓜去皮、切塊待用。 水燒開後, 先下綠豆煮沸2分鐘, 淋入少許涼水, 再煮沸, 將南瓜入鍋, 用文火煮沸約30分鐘, 至綠豆開花, 加入少許食鹽調味即可。