健康食療

老年人養生 老年人立秋飲食養生八大禁忌

立秋一到, 秋老虎就要開始肆虐了, 在立秋這個時間階段老年人的各種突發疾病也開始普遍出現, 這這裡老年人的飲食保健需要特別注意, 那麼如何做好飲食調理呢?下面本文就告訴大家如何在立秋合理飲食養生。

老年人立秋時節注意飲食調理

過了立秋後, 天氣溫度會慢慢降低、空氣濕度也會逐漸減少, 會讓老年人感到空氣乾燥出現皮膚瘙癢、眼幹、嘴唇乾裂、咽喉疼痛等不適症狀, 也是我們常說的秋燥反應。 老年人除了多補充水分以外, 還需要通過飲食調養緩解症狀。 飲食上多吃富含維生素、蛋白質等物質的食物, 比如:番茄、黃瓜、冬瓜、蘿蔔;少吃油膩、油炸、燒烤、辛辣的食物。 這樣可以保持老年人體內的酸堿平衡, 更有利於秋季養生保健。

老年人立秋後不可過度進補

許多老年人喜歡在立秋後給身體增加營養, 一般俗稱進補。 一來為了增強體質緩解由於夏季天氣造成的身體消瘦,

二來增加營養把身體養膘, 為寒冬做好準備。 這樣做法並沒有什麼錯, 但是現在不少老年人過度進補, 易誘發高血脂、冠心病等心腦血管疾病的發生。 希望老年人要根據個人體質、合理飲食調理給身體適量進補, 千萬不可盲目進補。

立秋後仍需注意飲食衛生

老年人在立秋後仍需注意飲食衛生, 立秋後氣溫相對還是很高。 此時若不注意飲食衛生還是會造成老年人腹痛、腹瀉。 建議老年人在立秋後仍然少吃生冷食物、餐具認真清洗消毒、不吃蚊蟲叮咬過的食物、不吃剩菜隔夜飯。

立秋養生八大禁忌

一忌:虛實不分。 中醫的治療原則是虛者補之, 不是虛症病人不宜用補藥,

虛症又有陰虛﹑陽虛﹑氣虛﹑血虛之分, 對症服藥才能補益身體, 否則適得其反, 會傷害身體。 保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別, 但起碼應用膳物件分為偏寒偏熱兩大類。 偏寒者畏寒喜熱, 手足不溫, 口淡涎多, 大便溏, 小便清長, 舌質淡脈沉細。 偏熱者, 則手足心熱, 口幹, 口苦, 口臭, 大便幹結, 小便短赤, 舌質紅, 脈數。 若不辨寒熱妄投藥膳, 容易導致“火上加油”。

二忌:無病亂補。 無病亂補, 既增加開支, 又害自身。 如服用魚肝油過量可引起中毒, 長期服用葡萄糖會引起發胖, 血中膽固醇增多, 易誘發心血管疾病。

三忌:多多益善。 任何補藥服用過量都有害。 認為“多吃補藥, 有病治病, 無病強身”是不科學的。 如過量服用參茸類補品, 可引起腹脹,

不思飲食;過服維生素C, 可致噁心﹑嘔吐和腹瀉。

四忌:重“進”輕“出”。 隨著人民生活水準的提高, 不少家庭天天有葷腥, 餐餐大油膩, 這些食物代謝後產生的酸性有毒物質, 需及時排出, 而生活節奏的加快, 又使不少人排便無規律甚至便秘。 故養生專家近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念, 即重視人體廢物的排出, 減少“腸毒”的滯留與吸收, 提倡在進補的同時, 亦應重視排便的及時和通暢。

五忌:以藥代食。 藥補不如食補, 重藥物輕食物是不科學的。 殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。 如多吃芹菜可治療高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食, 順氣寬胸, 化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。 日常食用的胡桃﹑花生﹑紅棗﹑扁豆﹑藕等也都是進補的佳品。

六忌:凡補必肉。 動物性食物無疑是補品中的良劑, 它不僅有較高的營養, 而且味美可口。 但肉類不易消化吸收, 若久服多服, 對胃腸功能已減退的老年人來說, 常常不堪重負, 而肉類消化過程中的某些“副產品”, 如過多的脂類﹑糖類等物質, 又往往是心腦血管病﹑癌症等老年常見病﹑多發病的病因。 飲食清淡也不是不補, 尤其是蔬菜類更不容忽視。 現代營養學觀點認為, 新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素, 是人體必不可少的營養物質。

七忌:越貴越補。 “物以稀為貴”, 那些高貴的傳統食品如燕窩﹑魚翅之類, 其實並無奇特的食療作用, 而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品, 卻有值得重視的食療價值。 另外,

凡食療均有一定的物件和適應症, 故應根據需要來確定藥膳, “缺什麼, 補什麼”, 切勿憑貴賤來分高低, 尤其是老年群體, 更應以實用和價格低廉為滋補原則。

八忌:恒“補”不變。 有些人喜歡按自己口味, 專服某一種補品, 繼而又從多年不變發展成“偏食”﹑“嗜食”, 這對健康是不利的。 因為藥物和食物既有保健治療作用, 亦有一定的副作用, 久服多服會影響體內的營養平衡。 尤其是老年人, 不但各臟器功能均有不同程度的減退, 需要全面地系統地加以調理, 而且不同的季節, 對保健藥物和食物也有不同的需求。 因此, 根據不同情況予以調整是十分必要的, 不能恒補不變, 一補到底。