美白食譜：蘿卜豬肉丸的做法

蘿卜豬肉丸

材料

材料：白蘿卜（1根半， 300克）、豬絞肉（1斤）、蔥（1根）、姜末（1/2湯匙）、紅尖椒（1只）腌料：油（3湯匙）、醬油（3湯匙）、料酒（1湯匙）、生粉（2湯匙）、雞粉（1/3湯匙）芡汁：濃縮雞汁（4湯匙）、生粉（1湯匙）、鹽（1/4湯匙）、水（半碗）調料：白胡椒粉（1/3湯匙）、鹽（1/3湯匙）、油（1湯匙油）工具：刨絲器（1個）

做法

1、在豬絞肉里添入3湯匙油、3湯匙醬油、1湯匙料酒、2湯匙生粉、1/3湯匙雞粉和姜末拌勻， 用筷子朝一個方向攪拌， 打至肉餡起膠。

2、洗凈蘿卜削去外皮， 放在刨絲器上刨成細絲。 洗凈紅尖椒和蔥切成末。

3、在蘿卜絲里， 加入1/3湯匙白胡椒粉和1/3湯匙鹽， 攪拌均勻腌10分鐘。

4、洗凈雙手， 抓一些豬肉餡搓成雞蛋大小的丸子，

5、給所有丸子都裹上一層蘿卜絲， 放入碟中待用。

6、燒開鍋內的水， 放入蘿卜豬肉丸， 加蓋中火隔水清蒸25～30分鐘， 直至丸子蒸熟。