紅蘿蔔怎麼炒菜好吃呢

紅蘿蔔是我們都知道的一種食物， 很多人都比較討厭吃紅蘿蔔， 因為感覺紅蘿蔔裡面有一種怪怪的味道， 但是往往卻忽略了這個紅蘿蔔的營養， 紅蘿蔔的營養是很高的， 經常吃紅蘿蔔的話對身體的體質幫助非常的大， 紅蘿蔔在生活中有很多做法， 可以用來煮湯， 但是同時也可以用來炒菜， 那麼紅蘿蔔怎麼炒菜好吃呢?

做法一

主料:胡蘿蔔250克， 香菇(鮮)100克。 輔料:豆腐乾50克， 豌豆25克， 蝦米10克。 調料:香油5克， 甜麵醬5克， 醬油5克， 白砂糖5克， 澱粉(豌豆)5克， 料酒5克， 堿5克， 植物油20克各適量。

做法一：材料：主料：胡蘿蔔300克。 素炒胡蘿蔔[1]。 輔料：豆腐乾150克。 調料：醬油10克,白砂糖10克,味精2克,鹽3克,植物油25克[1] 。 步驟1.胡蘿蔔去頭、去尾、洗淨， 切成薄片;2.豆腐乾切成片;3.洗淨炒鍋置旺火上燒熱， 倒入植物油， 待鍋中植物油升溫至六成熱時， 放入豆腐乾煸炒幾下;4.再放胡蘿蔔片， 炒至胡蘿蔔片將熟，

做法二1. 胡蘿蔔、豆腐乾、香菇分別切丁;2. 蝦米用水泡發;姜切成細末;3. 鍋內放油燒熱放豌豆炒至斷生， 加入胡蘿蔔、豆腐乾、香菇炒出香味;4. 加甜麵醬、薑末、蝦米及少許水;5. 翻炒上色後， 加醬油、白糖、用濕澱粉勾芡收汁， 淋入香油即可。

做法二

紅蘿蔔可以做成很多的菜肴來， 我們可以用紅蘿蔔搭配肉類和蔬菜做出很多經典的菜肴， 我們下文介紹一道家常菜就是採用了紅蘿蔔搭配牛肉製作而成。

原料：

牛肉(2～3兩)、菜椒(2個)、胡蘿蔔(1個)。

醃料：

醬油(1/3湯匙)、五香粉(1/8湯匙)、酒(3/4湯匙)、胡椒粉(1/8湯匙)、生粉(1湯匙)。

調料：

油(6湯匙)、蒜(5瓣)、薑(3片)、鹽(1/4湯匙)、雞精(1/4湯匙)。

做法：

1、把切成薄片的牛肉放入碗中， 加1/3湯匙醬油、1/8湯匙胡椒粉和五香粉、3/4湯匙酒、1湯匙生粉，

2、將菜椒和胡蘿蔔洗淨， 菜椒切成長條， 胡蘿蔔切成圓片;

3、放1碗半水入鍋燒開， 將胡蘿蔔片放入煮3分鐘後撈起瀝幹水;

4、倒入5湯匙油燒熱， 把蒜蓉倒入煎5秒， 接著放菜椒、胡蘿蔔大火炒2分鐘， 放1/4湯匙鹽、1/4湯匙雞精調味後裝盤;

5、鍋中放1湯匙油， 加蒜、薑燒熱後倒入醃好的牛肉， 大火炒至牛肉變色(約1分鐘)， 然後倒在炒好的菜椒、胡蘿蔔上;

6、嬌豔的菜椒胡蘿蔔炒牛肉成功哦!

其實在炒的時候多注意一點， 炒熟一點， 那麼紅蘿蔔的這個怪味就會慢慢的消除， 想著紅蘿蔔這麼多的營養， 那麼就要多吃一點， 吃紅蘿蔔的時候最好是炒肉， 這樣紅蘿蔔裡面的營養才會發揮出來， 還可以用紅蘿蔔來炒雞蛋，