盤點各種食用油功效 核桃油益智健腦防輻射

市面上的食用油五花八門， 每一種都有自己的功能， 那媽媽們應該為自己的寶寶挑選怎樣的食用油呢？現在， 我們就一起來瞭解一下各種油的營養成分吧！

益智健腦——核桃油

核桃油中富含豐富的磷脂， 是大腦必不可少的重要營養素， 對促進寶寶的智力發展， 維持神經系統機能的正常運轉大有好處。 核桃油中還含有角鯊烯及多 酚等抗氧 化物質， 可以促進寶寶的生長發育， 保持骨質密度， 並可保護皮膚， 防輻射， 增強免疫力， 對嬰幼兒來說還具有平衡新陳代謝、改善消化系統的功效。

烹調方式：低溫烹飪或直接調用。

東方橄欖油——茶籽油

山茶籽油是我國傳統的木本食用植物油之一， 之所以稱其為“東方橄欖油”是因為山茶籽油的油脂組成及營養成分都與橄欖油極其相似， 不但可以降低膽 固醇， 還 可以使寶寶提高免疫力， 增強胃腸道的消化功能， 促進鈣的吸收， 對生長期的寶寶尤其重要。 另外， 山茶油還是比較接近人奶的自然脂肪， 是較適合嬰兒的優秀食 品， 而其中的維生素E和抗氧化成分， 不但可以預防疾病， 還有養顏護膚的美容效果。

烹調方式：直接食用。

高鋅——花生油

花生油可以促進寶寶的大腦發育， 寶寶如果缺鋅， 就會出現發育不良， 智力缺陷等症狀， 而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼也可以有效地改善記憶力，

烹調方式：煎炒烹炸， 200℃以下的高溫皆可。