營養飲食

這些超級得瑟的西餐,竟如此好吃!

黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

做法

1.嫩小牛排洗淨擦乾, 灑少許鹽, 黑胡椒, 用刀背拍松

2.小牛排上沾蛋清, 拍上幹澱粉

3.鍋中放少許油加熱,

中火將兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用

4.原鍋加入兩勺紅葡萄酒, 李錦記黑胡椒汁, 桂花醬, 煮開變粘稠時, 加入煎熟的牛排燴勻, 立刻裝盤

意式海鮮靚湯

做法

1.蝦去殼去腸線;鮮貝視大小切半;滾水中焯熟即撈出

2.貝殼類海鮮滾水中焯熟, 殼開即可取出;洗淨去沙

3.魚大火香煎一下, 七成熟即可;切塊待用

4.番茄去皮切碎丁

5.鍋中放奶油融化, 下洋蔥, 大蒜小火煸炒, 5分鐘左右出香味變軟

6.加入白葡萄酒, 加入切碎番茄, 續炒5分鐘

7.加入番茄醬一罐, 水4杯, 鮮奶油2勺;大火煮開, 小火慢燉20分鐘

8.加入所有海鮮, 大火煮開2分鐘

9.加鹽, 黑胡椒調味即可