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牛腩的西餐做法推薦

牛腩其實製作方法有很多種, 所以最主要的還是要看你自己的口味選擇, 比如有些人比較喜歡吃中餐, 而有些人比較喜歡吃西餐, 所以說如果面對牛腩的話, 那麼製作起來方法步驟也會各不相同, 因此下面為大家來介紹一下, 牛腩的西餐做法。

法式紅燴牛腩

材料:牛腩500克, 紅番茄2個, 洋蔥一個, 土豆2個, 胡蘿蔔1根, 青豌豆100克, 番茄醬150克, 茶葉一小把, 薑、料酒、八角和香葉適量。

調料:橄欖油30ML, 紅酒20ML、黑胡椒粉5克、幹迷迭香碎3克、羅勒3克、鹽適量。

製作方法:

1、將新鮮牛腩洗淨後切成塊, 放入沸水中, 加茶葉、鹽、薑、料酒、八角和香葉大火煮至牛肉軟爛;撈起瀝幹水分備用。

2、將番茄、洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗淨, 切成塊備用。

3、鍋中放入橄欖油, 7成熱後倒進番茄片, 加鹽翻炒, 直到將番茄炒成醬;放入牛肉, 炒幹其水份。

4、放入番茄、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、青豌豆, 翻炒均勻;加入淹沒材料的沸水。

5、加入番茄醬、紅酒、幹迷迭香碎、羅勒、黑胡椒、鹽大火煮開, 湯汁燒至濃稠即可。

聽米嘮叨:如果沒有幹迷迭香碎、幹羅勒碎, 可以不加, 味道不會有太大的影響;紅酒的分量不能減少, 因為可以給牛肉增加果香味。

通過上面的介紹之後, 不知道你是否已經掌握了它的製作呢, 其實很多人在生活當中, 都沒有過多的時間下廚房, 製作這些美味的食物, 但是如果有時間的話, 多去瞭解這些方法和步驟, 那麼製作起來也是比較的方便簡單的。