海底燕窩的做法是怎樣的？
海底燕窩是生長在沒有污染的海域， 比普通燕窩的營養成分要高很多， 也是很昂貴的保健品， 對於貧血和更年期女性是有很大的好處， 還可以預防骨質疏鬆。 海底燕窩的做法一般比較簡單， 簡單才能保留原味。
食材用料
海燕窩4兩， 二砂糖5大匙， 檸檬適量， 蜂蜜2大匙
菜譜做法：
1.將所有材料備妥 乾燥的海燕窩， 檸檬， 二砂糖， 蜂蜜。
2.海燕窩用清水反覆沖洗3-4， 把乾燥海燕窩中的砂石和海味洗淨。
3.將28cm的深鍋放入1/3的自來水， 先放入海燕窩用中火煮40分鐘 (用自來水有利海燕窩的凝結成凍)。
4.熬過的海燕窩再加入自來水加到鍋子的8分滿 ， 中火在煮30分濾掉海燕窩 即可分別放入鍋子放涼。
5.放涼後放入冰箱冷藏2.3小時後， 海燕窩成凍狀， 用手摸很有彈性時即完成原味海燕窩。
6.加入檸檬汁， 蜂蜜， 糖水即完成像愛玉口感的海燕窩了。
7. 冬天可以試試放入紅棗， 枸杞， 變成補氣的海燕窩。
菜譜小貼士： 煮好的海燕窩分別放在不同的鍋子， 要吃時放入蜂蜜， 糖， 檸檬調味， 沒有調過的原味海燕窩可以保存較長時間， 冬天更可以加入紅棗， 枸杞補氣血。
