營養飲食

燉排骨的做法是什麼

燉排骨是家家戶戶抖非常喜歡的一道湯品, 不僅味美鮮香, 最關鍵的就是和不同的食材搭配, 能夠發揮不一樣的效果, 絕對是一道養生保健的湯品。 通常在製作這道湯品的時候, 每個家庭之間都都存在一定的差異, 建議大家排骨不用太多, 只需要注重新鮮。

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燉排骨的做法:

第一步、準備好所需要的原材料, 如果大家喜歡吃玉米或是冬瓜等, 那麼可以適當的多一些。

第二步、將排骨洗乾淨之後, 利用適量的清水將排骨浸泡30-40分鐘左右, 這樣做的目的是將當中的血污排出來, 熬制出來的湯品不僅更加鮮美可口, 而且相當白濃。

第三步、鍋內放入少許油, 然後下入薑片之後, 將排骨略炒一下, 這樣做的目的就是將肉汁鎖在裡面, 並且也可以使得後期湯的味道更好。

第四步、 一次性加入足夠的水, 並且建議大家最好滴入幾滴白醋,

白醋的目的是能夠去除肉的腥味。

第五步、 大火燒開之後轉為小火, 並且將玉米和冬瓜切成小塊, 冬瓜切記不要過於薄, 這樣容易煮爛到沒有。

第六步、將切好的玉米和冬瓜放入當中, 接著加入適量的調味鹽, 再煮20分鐘左右, 然後撒入少許蔥花即可出鍋飲用。

玉米的營養價值是非常高的, 這是眾所周知的, 長時間攝入玉米能夠防癌抗癌, 並且針對胃腸道等方面的調節也能發揮一定的作用, 搭配著利尿解暑、潤肺養生的冬瓜和排骨一起煲湯, 簡直美味無敵, 經常食用還能強身健體、延年益壽。