清炒藕片的做法大全有什麼

清炒藕片， 看似做法很簡單， 其實做起來還真是不簡單呢？俗話說得好， 說起來容易， 但是做起來不容易， 炒菜也是一樣的道理， 每個人都會炒菜， 但是好吃與不好吃的區別， 清炒藕片如何才能夠好吃呢？下面就給大家介紹一下， 希望能夠幫助到大家。

蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。

清炒藕片的食材：

原料：藕；甜紅椒；

調料：蔥；鹽；

一、準備原料。

二、準備

1、藕去皮。

2、藕切片。

3、紅椒切小塊， 蔥切蔥花。

4、放到清水裡洗洗， 洗去表面的澱粉。

5、撈出瀝水。

三、步驟

1、鍋中放適量油。

2、藕片入鍋， 大火快炒至藕開始變色。

3、將紅椒放入， 加適量鹽， 快炒入味。

4、關火， 撒少許蔥花即可出鍋。

四、提醒

1、洗藕片要記得， 炒出白白的藕片的關鍵哦。

2、如果你藕片切的很薄， 那麼藕片要儘量瀝幹再炒， 不然，

3、很薄的話， 炒的時候也要注意， 別都破了。

4、喜歡的話， 可以滴點醋。

5、藕本身如果買的味道不是很甜的， 就再擱點糖好了， 嘿嘿。

五、潔白光亮， 香脆可口。

清炒藕片飲食特點

1.清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。

3.益血生肌：藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。

通過上面的瞭解後， 大家知道了為什麼藕片這麼好吃了麼。